Salat mit Birne, Briekäse und Kirschtomaten

Name: Salat mit Birne, Briekäse und Kirschtomaten
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Salatblätter; 50 g Kirschtomaten; 50 g Bree; 50 g Pistazien; 1 Birnen; 2 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Honig; 1 esslöffel Zitronensaft

Brie kann durch jede andere Käsesorte ersetzt werden. Ich habe mir spontan diesen Salat ausgedacht. In letzter Zeit habe ich überhaupt keine Lust mehr auf etwas Gebackenes oder Frittiertes. Ich mag verschiedene Käse-, Obst- und Gemüsesalate mit leichten Nicht-Mayonnaise-Dressings auf Olivenölbasis mit Zusatz von Honig, Weinessig oder Zitronensaft. Also habe ich den ganzen Monat damit verbracht, mit verschiedenen Essenskombinationen und Dressings zu experimentieren. Von allen Blauschimmelkäsen liebe ich besonders Brie und Camembert, deshalb kaufe ich sie ziemlich oft. Und ich esse immer so. Aber sie machen wunderbare Salate.

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Emma Smith

Rezept von

Salat mit Birne, Briekäse und Kirschtomaten

Kalorien

346kcal

Eiweiß

8Gramm

Fett

25Gramm

Kohlenhydrate

19Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 3

100g

50g

50g

50g

1

2esslöffel

1esslöffel

1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Um einen Salat mit Birne, Brie-Käse und Kirschtomaten zuzubereiten, benötigen wir: reife saftige Birnen (Sorten Abbot, Conference), Kirschtomaten, ein Stück Weißschimmel-Brie oder Camembertkäse, Salatmischung (ich habe eine Toskana-Mischung).
SCHRITT 2
Die Salatmischung waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und trocknen.
SCHRITT 3
Die Birne waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.
SCHRITT 4
Briekäse in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 5
Tanken. Für die Zubereitung des Dressings benötigen wir: Olivenöl (nativ extra), Honig und etwas frisch gepressten Zitronensaft.
SCHRITT 6
Olivenöl mit Honig und Zitronensaft vermischen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 7
Salatmischung auf einen Teller geben. Birnenscheiben darauflegen.
SCHRITT 8
Tomatenviertel hinzufügen.
SCHRITT 9
Brie-Käsescheiben hinzufügen.
SCHRITT 10
Pistazien schälen und zum Salat geben.
SCHRITT 11
Das Dressing über den Salat gießen und servieren. Guten Appetit!