Con noci - 36 ricette di cucina

In cucina, le noci vengono utilizzate molto attivamente e in un'ampia varietà di piatti. Cosa sono le noci? Secondo la botanica una noce può essere solo un frutto che cresce esattamente come una nocciola, altrimenti chiamata nocciola. Cioè, le noci sono frutti con un pericarpo legnoso, all'interno del quale giace liberamente un seme. Tutte le altre noci chiamate noci (per comodità) sono in realtà drupe. Anche questo dal punto di vista botanico. Dal punto di vista culinario la frutta secca è: nocciole, noci, mandorle, arachidi, pistacchi, anacardi, castagne, pinoli, noci di cocco. Cioè, per gli esperti culinari, le noci sono tutti frutti commestibili che hanno un guscio, qualsiasi, duro o morbido. Le noci in cucina possono essere utilizzate tritate, tritate, a pezzi interi, la preparazione delle noci è varia. Le noci possono essere aggiunte a vari piatti di carne, insalate, prodotti da forno, snack di tutti i tipi e patè. La frutta secca può essere aggiunta sia cruda che leggermente tostata. Il gusto delle noci tostate è spesso ancora più desiderabile in un piatto. Le noci sono ampiamente utilizzate nella cucina georgiana e in Siberia amano tutti i tipi di ricette con i pinoli. Un'insalata con noci può facilmente sostituire, ad esempio, un'insalata con carne. Per chi è a dieta è preferibile sostituire la carne con le noci. Le noci possono anche supportare la potenza maschile. A proposito, nel mondo esiste una certa noce chiamata macadamia, il cui costo supera il costo di qualsiasi altra noce. Un chilogrammo di noci di macadamia costa più di trenta dollari USA.