Torta di pasta frolla alle pesche

Regala alla tua famiglia una torta delicata con nettarine aromatiche! . La torta si prepara molto facilmente e abbastanza velocemente. La cosa più importante è non giocherellare troppo a lungo con la pasta frolla, in modo che il burro non inizi a sciogliersi con il calore delle mani. Oltre alle nettarine, per il ripieno sono perfette pere, mele o pesche sode. Il grande vantaggio di questa torta è che se all'improvviso ti imbatti in frutti duri e poco dolci, sono perfetti per la torta! Aiutati!
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1971
Ellie WhiteEllie White
Autore della ricetta
Torta di pasta frolla alle pesche
Calorie
310Kcal
Proteina
5gram
Grassa
18gram
Carboidrati
30gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
120g
1cucchiaio
1cucchiaio
assaggiare
1cucchiaio
2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 10 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Prepariamo l'impasto.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Setacciare la farina con un pizzico di sale nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere lo zucchero a velo e il burro freddo tritato. Usando movimenti rapidi, macinare il composto in briciole.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungete il tuorlo al burro grattugiato e mescolate.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Se il composto risulta asciutto aggiungere acqua fredda. Aggiungi l'acqua poco a poco, letteralmente 1 cucchiaino alla volta. Di conseguenza, dovremmo ritrovarci con briciole di burro bagnate che possono essere raccolte in un unico pezzo.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Raccogliamo l'impasto, ma non lo impastiamo. Metti l'impasto finito in frigorifero per 15-20 minuti. Per raffreddare l'impasto più velocemente, lavoratelo con le mani fino a formare una torta piana spessa 1-2 cm e mettetela in frigorifero.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Mentre l'impasto si raffredda, prepariamo il ripieno. Macinare le noci in briciole fini (avevo già le noci tritate in brodo).

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Togliere il nocciolo alla nettarina e tagliarla a fettine sottili. Se la nettarina non è abbastanza dolce, potete mescolare le fette con una piccola quantità di zucchero (io non l'ho fatto, mi bastava la dolcezza del frutto stesso).

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Disporre l'impasto su un foglio di carta da forno.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Stendere l'impasto in uno strato di circa 3 mm di spessore. Prova ad arrotolare i bordi un po' più sottili del centro. Cospargere l'impasto con le arachidi, non raggiungendo il bordo 3-4 cm.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Metti le fette di nettarina sopra le noci.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Ripiegare i bordi liberi dell'impasto sopra la parte superiore per formare una torta. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 C per 25 minuti. La galette dovrà risultare ben dorata.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Lasciare raffreddare leggermente la torta, spolverizzare con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Milena
17.10.2023
4.8
Adoro le ricette semplici e accessibili, con ingredienti che stanno sempre in frigorifero. Ho preparato questa ricetta con la pesca, ma penso che tu possa usare quasi tutti i frutti: mela, prugna e pera. Avevo anche diverse noci: mandorle, nocciole e noci, si sono rivelate molto gustose. I costi sono minimi sia nel tempo che nei prodotti, la ricetta è accessibile anche a chi non ha dimestichezza con la panificazione, grazie all'autore per la torta buonissima e facile!
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Irlandese
17.10.2023
4.6
Milena, grazie! Sono contento che abbia funzionato per te! Hai notato bene, quasi tutti i frutti e persino le bacche sono adatti come ripieno, devi solo aggiungere l'amido in modo che il succo si solidifichi
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Cassandra 52
17.10.2023
4.9
Mi chiedo se riesci a preparare qualcosa di così delizioso in una pentola a cottura lenta... dovrò provarlo :)