Torta all'ananas - 21 ricette di cucina

Gli amanti dei prodotti da forno fatti in casa succosi e dal sapore brillante apprezzeranno questo tipo di torta. A seconda di dove esattamente e in quale forma aggiungiamo l'ananas, otteniamo dessert molto diversi per aspetto, composizione, design e tecnologia di preparazione.

Quindi, la torta all'ananas fatta in casa può essere preparata senza cottura, trasformandola in una deliziosa torta mousse. Tutto ciò di cui hai bisogno è panna, gelatina, zucchero e frutta. In una ciotola rotonda potete mettere i pezzetti di ananas ben tagliati, quindi versarvi sopra il composto gelificato e conservarli in frigorifero per tutta la notte.

Ma puoi cuocere una torta all'ananas nel forno senza problemi. Dopotutto, non è necessario aggiungerli all'impasto: utilizziamo l'ananas principalmente nel ripieno, nella crema. E le torte possono essere realizzate utilizzando qualsiasi impasto: pan di spagna, pasta sfoglia, pasta frolla, crema pasticcera, miele. La crema viene quindi preparata utilizzando panna acida, panna, crema di formaggio, ricotta, gelatina, gelatina e amido.

Oltre all'ananas, puoi aggiungere alla torta altri frutti e bacche: pesche, fragole e così via. Queste torte sono molto belle in bianco: quando sono ricoperte di glassa bianca o cosparse di scaglie di cocco. Anche in questo caso è meglio lasciare il pan di spagna bianco e non cioccolatoso, come lo strato interno.

È preferibile prendere l'ananas in scatola per la torta. Loro, a differenza di quelli freschi, hanno una struttura più delicata, dolce e succosa. A volte si consiglia di drenare da essi il liquido in eccesso, che può causare la fuoriuscita della torta. In alcune ricette, l'ananas e il succo vengono bolliti con l'aggiunta di amido o gelatina per rendere il ripieno più stabile e mantenerne la forma.