Torta allo yogurt

Name: Torta allo yogurt
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g Farina di frumento; 50 g Zucchero; 20 g Amido; 2 Uova; 1 cucchiaio Zucchero vanigliato; 130 g Zucchero; 1 cucchiaio Zucchero vanigliato; 300 g Fiocchi di latte; 150 g Yogurt; 30 g Gelatina; 60 ml Acqua; 2 Kiwi; 15 g Gelatina; 30 ml Acqua; 120 ml Succo d'ananas; assaggiare Kiwi; assaggiare Ananas

Delicato strato di cagliata su pan di spagna alla vaniglia con frutta. Le parole non possono descrivere quanto amo lo yogurt leggero e le torte alla ricotta. Avevo l'idea di questa torta da tantissimo tempo. Volevo unire due dei miei colori preferiti in un'unica torta: il giallo e il verde. Si è rivelata una vera stravaganza di gusto! I frutti si completano perfettamente a vicenda. Se lo si desidera, la torta può essere preparata con altri frutti e bacche o senza di essi.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

216Kcal

Proteina

11gram

Grassa

5gram

Carboidrati

30gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

50g

50g

20g

2

1cucchiaio

130g

1cucchiaio

300g

150g

30g

60ml

2

15g

30ml

120ml

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

PASSO 1
Biscotto.
PASSO 2
Unire le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Battere per 5 minuti.
PASSO 3
Aggiungi farina e amido. Mescolare fino a che liscio.
PASSO 4
Versare l'impasto sul fondo di una pirofila unta (diametro 20-22 cm).
PASSO 5
Cuocete il biscotto in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
PASSO 6
Crema.
PASSO 7
Versare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare.
PASSO 8
Se la ricotta è secca e grumosa, sbattila prima con un frullatore.
PASSO 9
Unisci la ricotta con yogurt, zucchero e zucchero vanigliato. Macinare con una frusta fino a che liscio. Non battere!
PASSO 10
Decorazione.
PASSO 11
Sbucciare l'ananas e il kiwi. Tagliare a fettine.
PASSO 12
Riscaldare la gelatina fino a completa dissoluzione e versarla nel composto di cagliata e yogurt. Mescolare.
PASSO 13
Aggiungi il kiwi alla massa della cagliata, lasciando alcuni pezzi per la decorazione. Mescolare.
PASSO 14
Disporre un biscotto sul fondo dell'anello di cottura (20-22 cm). Posizionare la pellicola di acetato sui lati.
PASSO 15
Riempire il biscotto di crema con pezzetti di kiwi. Mettere nel congelatore fino a quando non si sarà indurito.
PASSO 16
Gelatina.
PASSO 17
Versare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare.
PASSO 18
Riscaldare la gelatina fino a completa dissoluzione e unirla al succo di ananas. Mescolare.
PASSO 19
Disporre i pezzi di ananas e kiwi sulla panna congelata.
PASSO 20
Versare la gelatina sulla frutta e conservare in frigorifero fino a completa solidificazione.