Cosa puoi fare con lo yogurt? - 208 ricette di cucina

Cosa può essere considerato un vero yogurt naturale? Lo yogurt è un prodotto a base di latte fermentato che contiene due tipi di batteri: l'acido lattico bulgaro coli e lo streptococco termofilo. Il vero yogurt contiene solo latte e i batteri elencati. La Bulgaria è considerata la culla dello yogurt. Inoltre, lo yogurt è diventato una sorta di simbolo nazionale per i bulgari. Pertanto, qui viene prestata particolare attenzione alla produzione di yogurt. In primo luogo, in Bulgaria non si può chiamare yogurt qualsiasi prodotto che contenga altro oltre al latte naturale e ai batteri. Ad esempio, in Russia, allo yogurt non è possibile aggiungere latte naturale, ma latte in polvere, nonché vari tipi di addensanti, pectina, conservanti e zucchero. In Bulgaria un prodotto del genere non si chiamerà mai yogurt. Lo yogurt è il componente principale per preparare il tarator, la zuppa fredda nazionale bulgara. Come fare lo yogurt in casa? Per preparare lo yogurt fatto in casa, avrai bisogno di uno speciale antipasto per yogurt. Questo antipasto per yogurt ha già tutti i batteri necessari. L'antipasto di yogurt può essere acquistato in un negozio o in un supermercato. Oggi lo yogurt antipasto è prodotto da due aziende: Simbiter e Good Food. Successivamente, lo yogurt starter viene aggiunto al latte prebollito e leggermente raffreddato. Lo yogurt si conserva in un thermos per circa dieci ore. Tra le ultime innovazioni nel settore alimentare ci sono gli yogurt con nuovi gusti: Yogurt Nervoso - latte acido con pezzetti di chiodi. Yogurt per studenti: pezzi di granito scientifico in un vasetto. Otto cucchiai sono inclusi in un barattolo. Yogurt Country Gold: all'interno c'è uno strato di olio. Yogurt del programmatore: i detriti della tastiera vengono aggiunti a ciascun barattolo.