Que peut-on faire avec du yaourt ? - 208 recettes de cuisine

Que peut-on considérer comme du vrai yaourt naturel ? Le yaourt est un produit laitier fermenté qui contient deux types de bactéries : le colilactique bulgare et le streptocoque thermophile. Le vrai yaourt ne contient que du lait et les bactéries répertoriées. La Bulgarie est considérée comme le berceau du yaourt. De plus, le yaourt est devenu une sorte de symbole national pour les Bulgares. C’est pourquoi une attention particulière est accordée ici à la production de yaourt. Premièrement, en Bulgarie, on ne peut pas appeler yaourt tout produit contenant autre chose que du lait naturel et des bactéries. Par exemple, en Russie, ce n'est pas du lait naturel, mais du lait en poudre, ainsi que divers types d'épaississants, de pectine, de conservateurs et de sucre qui peuvent être ajoutés au yaourt. En Bulgarie, un tel produit ne sera jamais appelé yaourt. Le yaourt est l'ingrédient principal de la préparation du tarator, la soupe froide nationale bulgare. Comment faire du yaourt à la maison ? Pour réaliser un yaourt maison, vous aurez besoin d'une entrée de yaourt spéciale. Cette entrée de yaourt contient déjà toutes les bactéries nécessaires. Le yaourt à base de yaourt peut être acheté dans un magasin ou un supermarché. Aujourd'hui, le yaourt levain est produit par deux sociétés : Simbiter et Good Food. Ensuite, le levain au yaourt est ajouté au lait pré-bouilli et légèrement refroidi. Le yaourt se conserve une dizaine d'heures dans un thermos. Parmi les dernières innovations de l'industrie alimentaire figurent les yaourts aux nouvelles saveurs : Yaourt nerveux - lait aigre avec des morceaux d'ongles. Yaourt étudiant - morceaux de granit scientifique dans un petit pot. Huit cuillères sont incluses dans un pot. Yaourt Country Gold - il y a une couche d'huile à l'intérieur. Yaourt du programmeur - les débris du clavier sont ajoutés à chaque pot.