Burek turco con ripieno di carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il burek turco con ripieno di carne? Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. Puoi usare qualsiasi carne macinata: maiale, manzo, mista. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti medi.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura, aggiungere la carne macinata e mescolare. Friggere tutto insieme un po ', aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare nuovamente il tutto, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Raffreddare il ripieno finito a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Preparare gli ingredienti necessari per l'impregnazione. In una tazza, mescolare uova, yogurt naturale senza additivi, olio vegetale e acqua. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

4. PASSO 4

   

   Prendete una sfoglia di pasta fillo, spennellatela con la copertura e disponete un po' di ripieno su un bordo.

5. PASSO 5

   

   Arrotolare l'impasto con il ripieno in un rotolo. Fatelo con attenzione per non strappare l'impasto sottile.

6. PASSO 6

   

   Avvolgere il rotolo in una lumaca e disporlo in una pirofila. Ho uno stampo dal diametro di 26 cm. Ho ricoperto il fondo dello stampo con pergamena e l'ho unto con olio vegetale. Fate lo stesso con il resto dell'impasto, ammollo e farcitura. Formate quindi un grande tortino di lumache.

7. PASSO 7

   

   Per ottenere una crosta dorata, mescolare l'uovo con lo yogurt e spennellare il futuro burek con questo composto. Se lo si desidera, è possibile cospargerlo con semi di sesamo. Cuocere il burek in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti fino a doratura. Potrebbe volerci un po' più o meno tempo, a seconda del vostro forno. Ho cotto per 30 minuti con la temperatura superiore/inferiore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

limiti

13.11.2023

5

Sono felice con questa torta di carne. Salvo la ricetta e la provo. Mi piace molto anche il balish con la carne.

Fede

13.11.2023

4.8

Per la torta ho utilizzato carne macinata di maiale e manzo, a cui ho aggiunto gli champignon tritati finemente. Aggiunto 1,5 cucchiaini di peperoncino. l. e questo era più che sufficiente per i miei gusti. I prodotti da forno si sono rivelati molto “brillanti”. La prossima volta, per immergere l'impasto, prenderò metà della quantità di cibo specificata, poiché ne rimane un po'. Ho cotto la torta in uno stampo in silicone, quindi non ho usato la pergamena. I prodotti da forno si sono rivelati belli, appetitosi, soddisfacenti e l'aroma era semplicemente sbalorditivo. Servito con insalata di lattuga e pomodori. Era tremendamente delizioso!