Insalata con pomodori fritti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una deliziosa insalata con pomodori fritti? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete utilizzare pomodorini normali o ciliegini. Ho dei pomodorini: con loro l'insalata risulta più bella. Potete integrare o sostituire la parte vegetale a vostro gusto. Puoi usare qualsiasi olio vegetale per friggere. Ho l'oliva.

2. PASSO 2

   

   Puoi prendere una miscela di foglie di lattuga dal negozio o prepararla tu stesso con le verdure che hai. Io utilizzo il composto per insalata Mesklam (foglie giovani di rucola, lattuga di campo, spinaci, Lollo Bionda e Lollo Rosso). Una combinazione molto gustosa.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodorini a metà. Se hai un pomodoro normale, taglialo a fette. Cospargere leggermente la zona tagliata con lo zucchero. Hai bisogno di pomodori densi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Disporre i pomodori tagliati verso il basso e friggerli fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Ora preparate gli ingredienti necessari per il condimento. Lo yogurt è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Deve essere naturale, senza additivi. È adatto anche lo yogurt greco. Potete sostituire la senape granulosa con la senape normale oppure ometterla del tutto. Puoi usare qualsiasi olio vegetale. Ho l'oliva.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola, mescolare yogurt, olio d'oliva, senape, spicchio d'aglio pressato, pepe nero macinato e sale. Sbattere tutto con una forchetta fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Disporre il composto di lattuga lavato su un piatto.

8. PASSO 8

   

   Irrorare le foglie di insalata con il condimento precedentemente preparato.

9. PASSO 9

   

   Distribuire sopra i pomodorini arrostiti ancora caldi. Salare leggermente l'insalata e servire subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.12.2023

4.8

Da tempo desideravo preparare un'insalata con pomodori fritti, mi chiedevo che sapore avrebbe. Non avevo foglie di lattuga, quindi ho raccolto quello che avevo nell’orto: prezzemolo, sedano, acetosa, cime di carota e due tipi di basilico. Le cime delle carote vengono solitamente aggiunte alla zuppa; sono piuttosto coriacee, ma le foglie più giovani sono morbide e molto profumate. Anche le foglie rimanenti sono giovani. Il condimento è stato preparato con panna acida per ridurre il contenuto calorico dell'insalata. Ho aggiunto l'olio di senape, ha un gradevole odore aspro. Non avevo i pomodorini, ho preso quelli normali. Ho scelto frutti piccoli, densi e dolci. L'insalata è venuta super saporita! E molto gustoso! Mi è piaciuta la combinazione di pomodori arrostiti e una varietà di verdure. E il condimento è tenero e piccante allo stesso tempo. Consiglio questa ricetta a chi è stanco della solita insalata con pomodorini. Questo è un ottimo sostituto!