Salat mit gebratenen Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leckeren Salat mit gebratenen Tomaten? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können normale Tomaten oder Kirschtomaten verwenden. Ich habe Kirschtomaten – mit denen wird der Salat schöner. Sie können den Gemüseanteil nach Ihrem Geschmack ergänzen oder ersetzen. Zum Braten können Sie jedes beliebige Pflanzenöl verwenden. Ich habe Oliven.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können eine Mischung aus Salatblättern aus dem Laden nehmen oder sie selbst aus dem vorhandenen Grünzeug herstellen. Ich verwende die Mesklam-Salatmischung (junge Blätter Rucola, Feldsalat, Spinat, Lollo Bionda und Lollo Rosso). Eine sehr leckere Kombination.

3. SCHRITT 3

   

   Kirschtomaten halbieren. Wenn Sie eine normale Tomate haben, schneiden Sie sie in Scheiben. Bestreuen Sie die Schnittfläche leicht mit Zucker. Sie brauchen dichte Tomaten. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten darauflegen und goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie nun die notwendigen Zutaten für das Dressing vor. Joghurt ist für jeden Fettgehalt geeignet. Es muss natürlich sein, ohne Zusatzstoffe. Auch griechischer Joghurt ist geeignet. Sie können den körnigen Senf durch normalen Senf ersetzen oder ganz weglassen. Sie können jedes Pflanzenöl verwenden. Ich habe Oliven.

6. SCHRITT 6

   

   In einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, Senf, gepresste Knoblauchzehe, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Alles mit einer Gabel glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Die gewaschene Salatmischung auf einen Teller geben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Salatblätter mit dem zuvor zubereiteten Dressing beträufeln.

9. SCHRITT 9

   

   Die noch warmen gerösteten Tomaten darauf verteilen. Den Salat leicht salzen und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

05.12.2023

4.8

Ich wollte schon lange einen Salat mit gebratenen Tomaten machen und habe mich gefragt, wie er schmecken würde. Da ich keine Salatblätter hatte, sammelte ich alles, was ich im Garten hatte: Petersilie, Sellerie, Sauerampfer, Karottenblätter und zwei Sorten Basilikum. Karottenoberteile werden normalerweise zu Suppen hinzugefügt