Gâteau au yaourt caillé

Name: Gâteau au yaourt caillé
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g Farine de blé; 50 g Sucre; 20 g Amidon; 2 Œufs; 1 cuillerée à soupe Sucre vanillé; 130 g Sucre; 1 cuillerée à soupe Sucre vanillé; 300 g Fromage blanc; 150 g Yaourt; 30 g Gélatine; 60 ml Eau; 2 Kiwi; 15 g Gélatine; 30 ml Eau; 120 ml Jus d'ananas; goûter Kiwi; goûter Ananas

Couche de caillé délicate sur une génoise à la vanille et aux fruits. Les mots ne peuvent pas décrire à quel point j’aime les gâteaux légers au yaourt et au caillé. J'ai eu l'idée de ce gâteau depuis très longtemps. Je voulais combiner deux de mes couleurs préférées dans un seul gâteau : le jaune et le vert. Cela s'est avéré être une véritable extravagance de goût ! Les fruits se complètent parfaitement. Si vous le souhaitez, le gâteau peut être préparé avec d'autres fruits et baies ou sans eux.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

216kcal

Protéines

11g

Lipides

5g

Glucides

30g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

50g

50g

20g

2

1cuillerée à soupe

130g

1cuillerée à soupe

300g

150g

30g

60ml

2

15g

30ml

120ml

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Biscuit.
ÉTAPE 2
Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Battre pendant 5 minutes.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine et la fécule. Remuer jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 4
Versez la pâte au fond d'un plat allant au four graissé (diamètre 20-22 cm).
ÉTAPE 5
Cuire le biscuit dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
ÉTAPE 6
Crème.
ÉTAPE 7
Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler.
ÉTAPE 8
Si le fromage cottage est sec et grumeleux, battez-le d'abord avec un mixeur.
ÉTAPE 9
Mélangez le fromage cottage avec le yaourt, le sucre et le sucre vanillé. Broyer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ne battez pas !
ÉTAPE 10
Décoration.
ÉTAPE 11
Épluchez l'ananas et le kiwi. Couper en petites tranches.
ÉTAPE 12
Faites chauffer la gélatine jusqu'à dissolution complète et versez-la dans le mélange de caillé et de yaourt. Mélanger.
ÉTAPE 13
Ajoutez le kiwi à la masse de caillé en laissant quelques morceaux pour la décoration. Mélanger.
ÉTAPE 14
Placer un biscuit au fond du cercle de cuisson (20-22 cm). Placer un film d'acétate sur les côtés.
ÉTAPE 15
Remplissez le biscuit de crème avec des morceaux de kiwi. Placer au congélateur jusqu'à durcissement.
ÉTAPE 16
Gelée.
ÉTAPE 17
Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler.
ÉTAPE 18
Chauffer la gélatine jusqu'à dissolution complète et mélanger avec le jus d'ananas. Mélanger.
ÉTAPE 19
Disposez les morceaux d'ananas et de kiwi sur la crème glacée.
ÉTAPE 20
Verser la gelée sur les fruits et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.

Commentaires sur la recette

prika

11.10.2023

5

Ma fille a dit qu'il était mignon !

katirina87

11.10.2023

4.8

Le biscuit est très savoureux, mais le mélange caillé-yaourt aux fruits n'est certainement pas pour tout le monde. L'apparence est meilleure que le goût.