Gâteau aux crêpes au chocolat et à la crème caillée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Des crêpes. Pour préparer les crêpes au chocolat pour le gâteau, nous aurons besoin de : 600 ml de lait

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez le chocolat, le beurre dans une casserole, versez 250 ml de lait. Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer le mélange en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol profond, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le reste du lait et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine tamisée et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le mélange chocolaté dans la pâte. Mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez la pâte pendant 25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les crêpes des deux côtés dans de l'huile végétale. J'ai fait cuire des crêpes dans une poêle d'un diamètre de 20 cm. De cette façon, le gâteau deviendra grand. Il y avait 17 crêpes au total, dont 2 crêpes ont été utilisées pour décorer le dessus du gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour préparer la garniture nous aurons besoin de : 400 g de fromage blanc

10. ÉTAPE 10

    

    Mettez le fromage cottage, la crème sure, le sucre et le sucre vanillé dans le bol d'un mixeur.

11. ÉTAPE 11

    

    Battez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les crêpes sur une assiette en pile les unes sur les autres, en les recouvrant chacune de garniture au caillé.

13. ÉTAPE 13

    

    Graisser le dessus et les côtés du gâteau avec le reste du fromage cottage.

14. ÉTAPE 14

    

    Roulez les crêpes réservées à la décoration en rouleaux serrés et coupez-les en cercles. Décorez le dessus du gâteau avec des crêpes, des graines de grenade et des feuilles de menthe. Bon appétit!