Schokoladenpfannkuchenkuchen mit Quarkcreme

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Pfannkuchen. Um Schokoladenpfannkuchen für den Kuchen zuzubereiten, benötigen wir: 600 ml Milch

2. SCHRITT 2

   

   Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke. Schokolade und Butter in einen Topf geben, 250 ml Milch einfüllen. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Restliche Milch zugießen und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das gesiebte Mehl dazugeben und erneut glattrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Schokoladenmischung in den Teig. Mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig 25 Minuten ruhen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Pfannkuchen auf beiden Seiten in Pflanzenöl backen. Ich habe Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm gebacken. Auf diese Weise wird der Kuchen groß. Insgesamt gab es 17 Pfannkuchen, von denen 2 Pfannkuchen als Verzierung für die Oberseite der Torte dienten.

9. SCHRITT 9

   

   Für die Füllung benötigen wir: 400 g Hüttenkäse

10. SCHRITT 10

    

    Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker in eine Mixerschüssel geben.

11. SCHRITT 11

    

    Alles in einem Mixer glatt rühren.

12. SCHRITT 12

    

    Die Pfannkuchen auf einem Teller stapelweise übereinander legen und jeweils mit Quarkfüllung bedecken.

13. SCHRITT 13

    

    Fetten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Hüttenkäse ein.

14. SCHRITT 14

    

    Die zur Dekoration beiseite gelegten Pfannkuchen zu festen Rollen rollen und in Kreise schneiden. Die Oberseite des Kuchens mit Pfannkuchen, Granatapfelkernen und Minzblättern dekorieren. Guten Appetit!