Plats de caillé avec du fromage cottage - 995 recettes de cuisine

Cheesecakes juteux, fromage fondu fait maison, tartes, biscuits, raviolis, ragoûts, soufflés, gâteaux de Pâques, crème pour gâteaux, puddings, garniture pour crêpes et paniers sablés - combien de délices préférés peuvent être préparés à partir de fromage cottage au lait fermenté.

Plats de caillé avec du fromage cottage

Avant de choisir quelles recettes de fromage cottage seront préférables sur la table, il convient de comprendre la teneur en matières grasses du produit - la teneur en calories, les portions finales des ingrédients d'accompagnement et le goût du plat fini dépendent de cet indicateur. La graisse contient de 19 à 23 % de matières grasses. Cette variété peut avoir une teinte jaunâtre. Mais il existe aussi des contrefaçons avec des colorants - il faut être prudent. Faible en gras - de 5 à 18 %. Consistance plastique, douce, sans goût aigre, ce qui signifie que vous pouvez ajouter moins de sucre et d'épices et que la cuisson sera réussie. Cette variété classique est le plus souvent utilisée en cuisine. Faible en gras - pas plus de 4 %. Excellent pour les régimes, car il conserve une gamme complète de nutriments à faible teneur en calories. Le même type comprend du fromage cottage granulé - des microbilles à la crème, une excellente vinaigrette. Faible en gras - de 0% à 2% de matières grasses, contient beaucoup de lactosérum, aqueux et plus friable. Nécessite plus de farine ou d’autres solides en vrac pour absorber l’excès de liquide.