Fromage cottage fait maison - 11 recettes de cuisine

Mais cela est souvent réalisé grâce à l'utilisation de conservateurs, d'épaississants, de graisses végétales et d'arômes. Les recettes anciennes de fromage cottage fait maison sont très demandées par les adeptes d'une bonne nutrition. Et ce n'est pas un hasard ! Le produit laitier fermenté contient des vitamines B, PP, E et A, ainsi que des minéraux et oligo-éléments. Vous pouvez le préparer vous-même en utilisant différentes méthodes.

Il est important de se rappeler les règles : vous ne pouvez pas faire bouillir le lait, n'utilisez pas de plats en émail pour la fermentation, ne conservez pas longtemps le produit fermenté dans une gaze, sinon il deviendra sec, chauffez le liquide de fermentation uniquement à feu doux, utilisez lait naturel. Le fromage cottage frais se marie bien avec les baies. Les fraises, les myrtilles, les groseilles ou les canneberges avec une délicate crème de caillé et une sauce au yaourt constituent un excellent petit-déjeuner pour toute la famille. Pour les gourmets, des chefs professionnels préparent des plats savoureux. Par exemple, une cocotte de légumes sera appréciée non seulement par les filles au régime, mais aussi par les hommes qui développent activement leurs muscles.