Fromage fait maison - 35 recettes de cuisine

Le fait est que les enzymes de la coagulation du lait ne sont pas impliquées dans l'opération. L'acide nécessaire peut être produit lors de la maturation de cette consistance à l'aide de diverses bactéries lactiques. Vous pouvez le préparer en utilisant des ingrédients supplémentaires sous forme de vinaigre, d'acide citrique ou de citron ordinaire. La simplicité des composants ne signifie pas qu'ils peuvent être produits rapidement, le processus à forte intensité de main d'œuvre ne justifie pas toujours l'investissement. Chaque femme au foyer a ses propres recettes de fromages faits maison, que toute la famille apprécie depuis longtemps. Leur durée de conservation est plusieurs fois plus courte et leurs capacités sont souvent limitées. Malgré cela, ces plats délicieux ont déjà rempli leur niche. L'Inde possède son propre type de produit spécial appelé paneer. Des épices y sont ajoutées et peuvent être consommées avec une sauce spéciale, des herbes et des assaisonnements. Le caillé de saumure est préparé à partir de saumure, les plus connus sont le suluguni, la feta et la mozzarella.