Fromage fondu fait maison à partir de fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   À partir de cette recette, vous apprendrez à préparer du fromage fondu maison à partir de fromage cottage. Alors commençons. Versez un litre de lait dans une casserole, puis faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il bouillonne (mais ne faites pas bouillir).

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez 1 kg de fromage cottage. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage fait maison. Vous pouvez également le préparer en magasin, car il s'avère également excellent, mais vous devez prendre du fromage cottage avec au moins 9% de matière grasse et toujours de très bonne qualité, qui ne contient pas de graisses végétales. Sinon, le processus de fusion sera assez difficile.

3. ÉTAPE 3

   

   Laissez le mélange cailler en remuant constamment.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez le fromage cottage obtenu dans une étamine.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez le liquide s'écouler.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites fondre 100 grammes de beurre dans une poêle ou une casserole.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez le fromage cottage dans une casserole, ajoutez le beurre avec le sel et le soda.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites bouillir le tout encore 10 minutes et retirez du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Battez l'œuf.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez l'œuf à la pâte et mélangez.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le mélange dans le moule et placez au réfrigérateur.

14. ÉTAPE 14

    

    Après durcissement, notre fromage est prêt ! Mangez-le nature ou utilisez-le pour créer différents plats !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

23.11.2023

4.8

J'ai fait du fromage fondu à partir de fromage cottage à la maison. J'ai utilisé du fromage blanc fermier, sa teneur en matières grasses est probablement inférieure à 9%, mais je suis sûr qu'il est naturel. J'ai préparé le fromage selon les recommandations de l'auteur. Cela s'est avéré génial ! A chaud, la masse de fromage était liquide, après refroidissement et plusieurs heures au réfrigérateur elle s'épaississait, mais restait visqueuse et homogène. Délicieux pour les sandwichs du matin ! Je suis heureux d'ajouter la recette à mon coffre au trésor. Merci Katushafin !

lla

23.11.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette, le fromage fondu à base de fromage cottage à la maison s'est avéré très savoureux!!!)))

Pirko Rita

23.11.2023

4.6

Il s'avère qu'un délicieux fromage fondu à base de fromage cottage est obtenu à la maison. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon ou de champignons finement hachés, je pense que ce sera encore plus savoureux.

stanik-77

23.11.2023

4.6

Selon cette recette simple, le fromage cottage fondu à la maison est appétissant, aromatique, homogène, ne contient pas de grumeaux, a une texture délicate et un agréable goût crémeux. Délicieux! Merci beaucoup pour la recette!

Jenia777

23.11.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai préparé un délicieux fromage cottage fondu à la maison. Très simple et très savoureux !! Je n'ai pas de mots ! Je vais cuisiner maintenant tout le temps. Merci à l'auteur pour la recette !!!