Fromage à base de lait - 30 recettes de cuisine

Bien que tout le monde ne puisse pas se permettre de l'inclure régulièrement dans le menu sans compromettre le budget familial, il existe des variétés qui sont plus chères que la viande même sélectionnée. Dans le même temps, rien ne garantit que le produit acheté soit fabriqué à partir de matières premières naturelles - même s'il s'agit de variétés dont le coût diffère considérablement. Il est préférable de faire du fromage à la maison - vous pouvez alors être sûr de sa qualité. N'oubliez pas les autres avantages de la fabrication du fromage maison : les économies et la possibilité de façonner les caractéristiques gustatives en fonction des préférences personnelles.

Il existe des recettes simples de fromages au lait qui nécessitent un ensemble d'ingrédients accessibles et peu coûteux. Cependant, la durée totale de la cuisson active et passive peut prendre plusieurs jours. Avant de se mettre au travail, il est important de souligner par vous-même les points clés et décisifs de tous les processus - quel lait est préférable, quels appareils utiliser ou par quoi les remplacer si nécessaire, combien de temps faut-il consacrer à l'ébullition, à l'expression , refroidissement.