Fromage maison aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons tous les produits. Mes légumes verts sont de l'aneth, peut-être du persil. Et qui n'aime pas ça - vous pouvez le faire sans légumes verts du tout.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure et bien mélanger avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans une casserole, salez et portez à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite le mélange œufs-crème sure dans le lait en filet et continuez de remuer. Le feu est moyen. Les flocons commenceront immédiatement à se séparer. En remuant, faites cuire le mélange pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Un filtre est placé au fond du moule.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez ensuite toute la masse dans le moule. Placez une casserole plus grande en dessous, le lactosérum sera très savoureux))

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les légumes verts (si désiré) et remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous mettons un filtre dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Et sous presse pendant 8 heures. Je l'ai placé sur le rebord de la fenêtre pendant la nuit avec la fenêtre ouverte. S'il n'y a pas de moisissure, vous pouvez simplement utiliser de la gaze. Placez-y tous les ingrédients, attachez les extrémités et suspendez-le au-dessus d'une casserole ou d'un évier.

11. ÉTAPE 11

    

    C'est un fromage tellement merveilleux. Très tendre et savoureux, tranche parfaitement. De plus, c'est utile - vous saurez toujours ce que mangent vos enfants) Chez nous, il se mange en 2-3 jours. Le goût est excellent. Le lactosérum fait d'excellentes crêpes)

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit! Cuisinez pour votre santé !

Commentaires sur la recette

Favoriser

04.08.2023

5

Il faut essayer. Je suis intéressé par la recette du fromage maison au persil et au paprika. Je pense que ce sera délicieux.

Eleno4ka

04.08.2023

5

J'adore les fromages faits maison, j'ai donc décidé de faire du fromage maison avec des herbes. Je l'ai préparé selon la recette, il restait un peu plus d'un verre de kéfir au réfrigérateur, je l'ai également ajouté avec de la crème sure. Au dernier moment, j'ai changé d'avis quant à l'ajout de légumes verts au mélange de fromage et j'ai décidé de les ajouter au moment de servir. Je n'ai pas de forme particulière, j'ai versé la masse de fromage dans une passoire recouverte de double gaze et j'ai posé une assiette avec une charge dessus. Je l'ai laissé toute la nuit. Pour le petit-déjeuner, nous avons eu un très savoureux fromage à pâte molle et crémeuse pour les sandwichs. Je serai heureux d'utiliser cette recette à l'avenir. Merci, Olgay 198108 !

Skázka

04.08.2023

4.8

Super recette! J'ai essayé ce fromage chez des amis, ils l'ont ramené du village. Seulement malheureusement, notre lait et notre crème sure sont du commerce, personne n'est responsable de la composition et de la qualité, ce qui est dommage

lianeN

04.08.2023

4.9

Belle recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de le cuisiner comme ça

Julie

04.08.2023

4.8

Magnifique recette ! Vous le cuisinerez et vous saurez vraiment ce que vous mangez. Dans les magasins, on ne sait pas clairement ce que nous achetons, s'il s'agit de fromage à pâte dure ou de fromage fondu. Pas du fromage, mais un malentendu. Merci Angel pour la recette.

taksibluz

04.08.2023

4.9

Suuuuper ! Merci pour la recette! je le ferai le 2 janvier