Fromage cottage au lait dans une mijoteuse

Name: Fromage cottage au lait dans une mijoteuse
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 L Lait; 2 cuillerée à soupe Crème aigre

Fromage cottage fait maison, doux et très savoureux. . Le fromage cottage au lait est facile à préparer dans une mijoteuse. En mode "Chauffage", la masse se réchauffe bien et il n'est pas nécessaire de se tenir devant le poêle. Le fromage cottage peut être placé non seulement sur une étamine, mais aussi simplement sur un tamis à petites alvéoles. Le lactosérum s'écoule rapidement, de sorte que le caillé mou peut être servi avec de la confiture ou du sucre en une demi-heure. Ce fromage cottage convient à la confection de cheesecakes, de desserts et de fromages fondus.

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Isabelle Blanc

Auteur de la recette

Fromage cottage au lait dans une mijoteuse

Calories

197kcal

Protéines

8g

Lipides

11g

Glucides

13g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

Lait

1L

Crème aigre

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Préparez la nourriture.
ÉTAPE 2
Ajoutez de la crème sure ou du kéfir au lait fait maison. Bien mélanger et laisser toute la nuit dans un endroit tiède. Habituellement, en été, le lait tourne rapidement au vinaigre. Et en hiver, le conteneur peut être placé à proximité de la batterie.
ÉTAPE 3
Versez délicatement le caillé dans le bol du multicuiseur.
ÉTAPE 4
Fermez le couvercle et laissez dans l'option « Garder au chaud » pendant 45 à 50 minutes.
ÉTAPE 5
Placez la gaze dans une passoire et versez le fromage cottage.
ÉTAPE 6
Suspendez le fromage cottage pour égoutter le lactosérum. Le lactosérum peut être utilisé pour la pâtisserie.
ÉTAPE 7
Si vous laissez le fromage cottage dans la gaze pendant longtemps, il deviendra sec. Si cela dure environ une demi-heure, il y aura du caillé mou. Vous pouvez le servir avec du miel ou faire des cheesecakes à partir de fromage cottage. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

18.10.2023

4.6

Le fromage cottage au lait dans une mijoteuse est très facile à préparer. Il s'avère savoureux et en quantité suffisante. Je l'ai fait avec du lait et du kéfir du commerce, en utilisant un ratio de 1L:1L. J'ai fait chauffer le lait, ajouté du kéfir, remué et au bout de 2 heures la base était prête. Je l'ai fait cuire en mode « Bouillie de lait », au bout de 30 minutes le mélange de lait et de kéfir avait déjà caillé et un délicieux fromage cottage était prêt.