Ricotta dal latte in una pentola a cottura lenta

Name: Ricotta dal latte in una pentola a cottura lenta
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 L Latte; 2 cucchiaio Panna acida

Ricotta fatta in casa, morbida e molto gustosa. . La ricotta dal latte è facile da preparare in una pentola a cottura lenta. Nella modalità "Riscaldamento" la massa si riscalda bene e non è necessario stare ai fornelli. La ricotta può essere posizionata non solo su una garza, ma anche semplicemente su un setaccio a piccole celle. Il siero viene drenato velocemente, quindi la cagliata morbida può essere servita con marmellata o zucchero entro mezz'ora. Questa ricotta è adatta per la preparazione di cheesecake, dolci e formaggi fusi.

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Isabella Bianca

Autore della ricetta

Ricotta dal latte in una pentola a cottura lenta

Calorie

197kcal

Proteine

8g

Grassi

11g

Carboidrati

13g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Latte

1L

Panna acida

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Preparare il cibo.
PASSO 2
Aggiungi panna acida o kefir al latte fatto in casa. Mescolare bene e lasciare in un luogo caldo per tutta la notte. Di solito in estate il latte diventa acido rapidamente. E in inverno il contenitore può essere posizionato vicino alla batteria.
PASSO 3
Versare con attenzione la cagliata nella ciotola del multicooker.
PASSO 4
Chiudere il coperchio e lasciare nell'opzione "Keep Warm" per 45-50 minuti.
PASSO 5
Metti la garza in uno scolapasta e versa la ricotta.
PASSO 6
Appendi la ricotta per drenare il siero. Il siero di latte può essere utilizzato per la cottura.
PASSO 7
Se lasci la ricotta nella garza per lungo tempo, risulterà asciutta. Se dura circa mezz'ora, la cagliata sarà morbida. Puoi servirlo con miele o preparare cheesecake con la ricotta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

18.10.2023

4.6

La ricotta dal latte in una pentola a cottura lenta è molto facile da preparare. Risulta gustoso e in quantità sufficienti. L'ho preparato con latte acquistato in negozio e kefir, utilizzando un rapporto di 1 litro:1 litro. Ho scaldato il latte, ho aggiunto il kefir, ho mescolato e dopo 2 ore la base era pronta. L'ho cucinato in modalità “Porridge di latte”, dopo 30 minuti la miscela di latte e kefir si era già cagliata ed era pronta una deliziosa ricotta.