Ricette senza burro e margarina - 12169 ricette di cucina

Quando qualcuno cerca ricette senza burro e margarina, spesso pensa alla cottura al forno. Perché tutto il resto, soprattutto la categoria dei secondi e dei primi, degli antipasti, viene preparato con questi ingredienti nelle occasioni speciali. E friggono principalmente con olio vegetale.

Pertanto, la cottura senza olio e margarina è una priorità in questa categoria. A sua volta, questi componenti contano se le casalinghe preparano un certo tipo di impasto: pasta frolla o pasta sfoglia. Lievito, biscotto ecc. possono fare a meno di questi tipi di grassi. Non vengono utilizzati affatto o sostituiti con olio vegetale.

Senza burro e margarina puoi preparare: biscotti, crostate, pancake, pizza, crostate, crostate, gnocchi, torte, pasticcini, belyashi, cheesecake, panini, cupcakes, muffin, cupcakes, cagliata, syrniki, waffle, pan di zenzero, mannikas, charlottes, focacce. Come puoi vedere, la cottura della pasta frolla funziona abbastanza bene. Ma questo trucco non funzionerà con la pasta sfoglia. Il fatto è che la composizione del suo impasto include necessariamente margarina o burro. Senza di loro, non sarai in grado di ottenere quella qualità molto stratificata per la quale tutti amano così tanto questi prodotti da forno.

L'impasto classico per piatti senza margarina e burro comprende: farina, sale, qualsiasi liquido come acqua, latte, kefir, siero di latte, latte cotto fermentato o yogurt, panna acida. Già in questa configurazione l'impasto risulta tenero, elastico, malleabile, obbediente, si stende bene e assume qualsiasi forma. Può essere denso, liquido, semiliquido. Viene utilizzato sia per cibi dolci che salati, snack e dessert.

L'impasto può comprendere anche: zucchero, uova, soda, lievito. Si prepara con o senza lievito, secco o fresco. Molti prodotti da forno pasquali vengono preparati senza margarina e burro e risultano gustosi, soffici e non secchi.