Impasto quaresimale a casa - 44 ricette di cucina

Anche chi controlla con attenzione il proprio peso ed è in guerra con eventuali calorie in eccesso, di tanto in tanto vuole mettersi in bocca qualcosa di gustoso, al forno, bollito o fritto, ma a base di pasta. Dopotutto, è così delizioso: questa è la prima cosa. E, in secondo luogo, riporta alla mente ricordi nostalgici dell'infanzia e di una nonna premurosa con le sue montagne di frittelle e torte. E inevitabilmente sorge la domanda: come preparare un impasto magro per non provare rimorso per il proprio fallimento.

Puoi preparare un impasto al burro magro con i seguenti prodotti di base:

Se necessario, viene aggiunto lievito. Viene aggiunto un pizzico di sale per un gusto più brillante. Viene preparato liquido o ripido, a seconda del piatto da preparare. Requisito obbligatorio è la presenza di farina di altissima qualità, poiché questo particolare prodotto è quasi il principale per la ricetta dell'impasto quaresimale, perché altri sono stati abbandonati (uova, burro, tutto il latte). Per pasta al burro si intende qualsiasi pasta dolce, non importa se magra o meno. Naturalmente, questo ha più calorie.

L'impasto magro non lievitato viene preparato solo con i seguenti prodotti:

Di norma, questa è la base per piatti salati come gnocchi, gnocchi, pasticcini, torte con ripieno di verdure, frutta e frutti di bosco e torte per snack. Fa bene non solo a chi digiuna, ma anche a chi vuole apparecchiare una ricca tavola festiva, senza però appesantire l'apparato digerente degli ospiti con calorie in eccesso (soprattutto se questo può essere facilmente evitato). Inoltre, la farina di frumento, più calorica, può essere sostituita con quella di segale o di grano saraceno, che sono sane e leggere.