Pâte de carême à la maison - 44 recettes de cuisine

Même ceux qui surveillent attentivement leur propre poids et sont en guerre contre tout excès de calories veulent de temps en temps se jeter dans la bouche quelque chose de savoureux, cuit au four, bouilli ou frit, mais à base de pâte. Après tout, c'est tellement délicieux - c'est la première chose. Et, deuxièmement, cela rappelle des souvenirs nostalgiques d’enfance et d’une grand-mère attentionnée avec ses montagnes de crêpes et de tartes. Et la question se pose inévitablement : comment préparer une pâte maigre pour ne pas éprouver de remords face à son propre échec.

Vous pouvez réaliser une pâte au beurre maigre à partir des produits de base suivants :

De la levure y est ajoutée si nécessaire. Une pincée de sel est ajoutée pour un goût plus éclatant. Il est préparé sous forme liquide ou raide, selon le plat à préparer. Une exigence obligatoire est la présence de farine de la plus haute qualité, puisque ce produit particulier est presque le principal de la recette de pâte de Carême, car d'autres ont été abandonnés (œufs, beurre, tout le lait). La pâte au beurre désigne toute pâtisserie sucrée, qu'elle soit maigre ou non. Bien sûr, celui-ci contient plus de calories.

La pâte maigre sans levain est préparée uniquement à partir des produits suivants :

En règle générale, c'est la base de plats salés tels que des boulettes, des boulettes, des pâtés, des tartes fourrées aux légumes, aux fruits et aux baies et des tartes aux collations. C'est bon non seulement pour ceux qui jeûnent, mais aussi pour ceux qui veulent dresser une riche table de fête, sans alourdir le système digestif des invités avec un excès de calories (surtout si cela peut être facilement évité). De plus, la farine de blé, plus calorique, peut être remplacée par du seigle ou du sarrasin, sains et légers.