Pâte levée facile sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte levée sans oeufs facilement ? Préparez les produits nécessaires. Prenez de la farine de blé de qualité supérieure, de l'huile végétale : olive pressée à froid ou tournesol raffiné, dépourvues d'un arôme vif de friture, afin que la pâte ne l'absorbe pas. L'eau tiède peut être remplacée par du lait, la pâte sera alors plus tendre et moelleuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le sel et le sucre dans un bol profond. Si vous envisagez de préparer de délicieux pains ou pizzas, vous pouvez ajouter du thym séché, du romarin et un mélange d'herbes italiennes à ces épices. Il est nécessaire d'ajouter du sucre - cela équilibre le sel et active la levure.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau tiède à une température ne dépassant pas 37 C, ajoutez 1 cuillère à soupe. farine de blé et levure sèche. N'ajoutez pas d'huile à ce stade, car cela ralentirait la croissance de la pâte. Si vous oubliez accidentellement et versez de l'huile, laissez simplement la pâte un peu plus longtemps - environ 40 à 50 minutes. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser sous une serviette pendant 25-30 minutes dans un endroit chaud.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte est considérée comme prête lorsque de nombreuses bulles apparaissent à sa surface et tombent ! S'il n'y a pas de réaction, c'est que la levure n'a pas été activée et vous devez en prendre une autre ; la pâte ne fonctionnera pas avec ceux-ci. Pour mieux comprendre quels types de levures existent et comment les travailler, je vous recommande de lire un article sur ce sujet. Le lien est à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Dès que les bulles se sont calmées, ajoutez le reste de farine de blé tamisée en laissant un peu pour pétrir la pâte, versez l'huile végétale. Pétrir la pâte. Ne remplissez pas trop la pâte de farine ; il ne doit pas être dense, mais plutôt collant et visqueux. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la pâte sur un plan de travail et pétrir la farine pendant environ 10 à 15 minutes. Après cela, graissez vos mains avec de l'huile végétale, roulez la pâte dans vos paumes pour en former un petit pain et placez-la dans un bol profond. Couvrir d'une serviette ou d'un torchon et laisser au chaud pendant 40 à 50 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Avec le temps, la pâte doublera au moins de volume et la pâte levée sans œufs dans l'eau, préparée à la maison, sera complètement prête ! Graisser le plan de travail avec de l'huile végétale et prélever des morceaux de pâte pour en faire des tartes, des blancs ou d'autres produits de boulangerie.

Commentaires sur la recette

Régina

24.12.2023

5

Je cuisine comme ça aussi ! Voici une recette vidéo de pâte levée rapide qui vous sera utile.

Corason

24.12.2023

5

J'avais besoin d'une recette simple de pâte à pizza. J'ai aimé cette pâte réalisée à partir de produits simples et abordables. J'ai fait de la pâte levée sans oeufs simplement et sans difficulté. Je l'ai préparé exactement en suivant les étapes de la recette. La pâte s'est avérée excellente, recouverte de bulles en seulement 20 minutes. J'ai pétri la pâte, elle est sortie collante, mais je n'ai pas ajouté plus de farine pour qu'elle ne soit pas dense. J'ai pétri la pâte avec mes mains, graissée d'huile. La pâte a levé deux fois. Il s'est avéré être une pâte merveilleuse sans ajouter d'œufs. La pizza à la pâte levée selon cette recette s'est avérée moelleuse, moelleuse et très savoureuse. Une excellente option pour un test d’eau simple et peu coûteux. Merci!

mykytamelnyk

24.12.2023

4.6

C'est la première fois que je fais de la pâte avec cette recette, et je suis très contente de la recette, un grand merci à l'auteur !

leo_master

24.12.2023

4.5

Il n'y avait pas de garniture sous la main, j'ai donc dû faire des petits pains ronds au four. Je ne m’attendais même pas à ce que l’eau et la farine produisent une pâte aussi moelleuse. Je l'ai déjà essayé et cela n'a pas fonctionné. Maintenant je comprends pourquoi. J'ai immédiatement pétri la pâte, mais j'ai dû préparer la pâte. J'ai un peu modifié les proportions : un demi-sachet de 12g de levure pour un demi-litre d'eau, une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de sucre avec topping. La pâte a cependant pris 2 à 3 heures au lieu d'une demi-heure. À propos, le deuxième conseil, selon lequel vous devez laisser reposer la pâte, a également beaucoup aidé. La pâte a levé 2 fois plus. Vous devez préparer la garniture et essayer d'utiliser du soda éteint dans du lait et de le jeter dans la pâte finie. Expérimentons. L’essentiel est que nous ayons décollé. Merci pour la recette.