Impasto lievitato facile senza uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare facilmente un impasto lievitato senza uova? Preparare i prodotti necessari. Prendi farina di frumento premium, olio vegetale: oliva spremuta a freddo o girasole raffinato, privo di un aroma fritto brillante, in modo che l'impasto non lo assorba. L'acqua tiepida può essere sostituita con il latte, quindi l'impasto risulterà più tenero e soffice.

2. PASSO 2

   

   Versare sale e zucchero in una ciotola profonda. Se hai intenzione di cuocere del pane o della pizza deliziosi, puoi aggiungere a queste spezie timo essiccato, rosmarino e una miscela di erbe italiane. È necessario aggiungere lo zucchero: bilancia il sale e attiva il lievito.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua tiepida a una temperatura non superiore a 37 C, aggiungere 1 cucchiaio. farina di frumento e lievito secco. Non aggiungere olio in questa fase perché rallenterebbe la crescita dell'impasto. Se accidentalmente dimentichi e versi l'olio, lascia semplicemente l'impasto un po 'più a lungo - circa 40-50 minuti. Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo, lasciare sotto un asciugamano per 25-30 minuti in un luogo caldo.

4. PASSO 4

   

   L'impasto si considera pronto quando sulla sua superficie compaiono numerose bollicine che cadono! Se non c'è reazione, allora il lievito non si è attivato e bisogna prenderne un altro; con questi l'impasto non funzionerà. Per capire meglio quali tipologie di lievito esistono e come lavorarci, consiglio la lettura di un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Non appena le bolle si saranno calmate, aggiungere la restante farina di grano setacciata, lasciandone un po' per impastare, versare l'olio vegetale. Impastare la pasta. Non riempire eccessivamente l'impasto con la farina; non deve essere denso, ma piuttosto appiccicoso e viscoso. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Disporre l'impasto su una superficie di lavoro e impastare con la farina per circa 10-15 minuti. Dopodiché, ungetevi le mani con olio vegetale, arrotolate l'impasto tra i palmi delle mani, formandone un panino e mettetelo in una ciotola profonda. Coprire con un asciugamano o un panno e lasciare caldo per 40-50 minuti.

7. PASSO 7

   

   Trascorso il tempo, l'impasto almeno raddoppierà di volume e l'impasto lievitato senza uova in acqua, preparato in casa, sarà completamente pronto! Ungere la superficie di lavoro con olio vegetale e staccare i pezzi di pasta, formandoli in torte, albumi o altri prodotti da forno.

Commenti sulla ricetta

Regina

24.12.2023

5

Anch'io cucino così! Ecco una video ricetta per un impasto lievitato veloce che vi tornerà utile.

Corason

24.12.2023

5

Avevo bisogno di una ricetta semplice per l'impasto della pizza. Mi è piaciuto questo impasto fatto con prodotti semplici ed economici. Ho preparato la pasta lievitata senza uova in modo semplice e senza difficoltà. L’ho preparato seguendo esattamente i passaggi della ricetta. L'impasto è venuto benissimo, ricoperto di bollicine in soli 20 minuti. Ho lavorato l'impasto, è venuto appiccicoso, ma non ho aggiunto altra farina per non renderlo denso. Ho impastato l'impasto con le mani, unto con olio. L'impasto è lievitato due volte. Si è rivelato un impasto meraviglioso senza l'aggiunta di uova. La pizza con pasta lievitata secondo questa ricetta si è rivelata soffice, morbida e molto gustosa. Un'opzione eccellente per un test dell'acqua semplice ed economico. Grazie!

mykytamelnyk

24.12.2023

4.6

Questa è la prima volta che preparo un impasto usando questa ricetta e sono molto soddisfatta della ricetta, molte grazie all'autore!

leo_master

24.12.2023

4.5

Non c'era il ripieno a portata di mano, quindi ho dovuto preparare dei panini rotondi nel forno. Non mi aspettavo nemmeno che acqua e farina avrebbero prodotto un impasto così soffice. L'ho provato prima e non ha funzionato. Ora capisco perché. Ho subito impastato l'impasto, ma dovevo preparare l'impasto. Ho cambiato un po' le proporzioni: mezza bustina da 12 g di lievito per mezzo litro d'acqua, un cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero con topping. L’impasto però ha richiesto 2-3 ore anziché mezz’ora. A proposito, anche il secondo consiglio, ovvero lasciare riposare l'impasto, è stato di grande aiuto. L'impasto è lievitato 2 volte di più. Devi preparare il ripieno e provare a usare la soda schiacciata nel latte e a gettarla nell'impasto finito. Sperimentiamo. La cosa principale è che siamo decollati. Grazie per la ricetta