Einfacher Hefeteig ohne Eier
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man ganz einfach Hefeteig ohne Eier? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie hochwertiges Weizenmehl, Pflanzenöl: kaltgepresstes Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl, ohne helles Röstaroma, damit der Teig es nicht aufnimmt. Warmes Wasser kann durch Milch ersetzt werden, dann wird der Teig zarter und lockerer.
SCHRITT 2
Salz und Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Wenn Sie köstliches Brot oder Pizza backen möchten, können Sie diesen Gewürzen getrockneten Thymian, Rosmarin und eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen. Es ist notwendig, Zucker hinzuzufügen – er gleicht das Salz aus und aktiviert die Hefe.
SCHRITT 3
Gießen Sie warmes Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als 37 °C hinzu und fügen Sie 1 EL hinzu. Weizenmehl und Trockenhefe. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt kein Öl hinzu, da dies das Wachstum des Teigs verlangsamt. Wenn Sie versehentlich vergessen haben, Öl einzufüllen, lassen Sie den Teig einfach etwas länger stehen - etwa 40-50 Minuten. Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, 25–30 Minuten an einem warmen Ort unter einem Handtuch ruhen lassen.
SCHRITT 4
Der Teig gilt als fertig, wenn sich auf seiner Oberfläche zahlreiche Bläschen bilden und abfallen! Erfolgt keine Reaktion, wurde die Hefe nicht aktiviert und Sie müssen eine andere Hefe einnehmen
SCHRITT 5
Sobald die Blasen verschwunden sind, das restliche gesiebte Weizenmehl hinzufügen, etwas zum Kneten des Teigs übrig lassen, das Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig kneten. Überfüllen Sie den Teig nicht mit Mehl
SCHRITT 6
Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen und etwa 10-15 Minuten lang Mehl unterkneten. Danach fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, rollen den Teig in Ihren Handflächen zu einem Brötchen und legen ihn in eine tiefe Schüssel. Mit einem Handtuch oder Tuch abdecken und 40–50 Minuten warm lassen.
SCHRITT 7
Mit der Zeit wird sich der Teig mindestens verdoppeln und der zu Hause zubereitete Hefeteig ohne Eier in Wasser ist fertig! Fetten Sie die Arbeitsfläche mit Pflanzenöl ein, schneiden Sie Teigstücke ab und formen Sie daraus Pasteten, Teigtaschen oder andere Backwaren.
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Süßer Hefeteig mit TrockenhefeElastisch, weich, luftig, unglaublich flauschig!
- 2 std 30 min
- 10 Portionen
- 399 Kcal
- 108
- Hefeteig mit kefirähnlichem FlaumLuftig, weich, vielseitig, aus einfachen Produkten hergestellt!
- 50 min
- 8 Portionen
- 179 Kcal
- 89
- Der Teig ist für Weiße wie FlaumWeich und zart, für unglaublich leckere Kuchen.
- 3 std 30 min
- 10 Portionen
- 256 Kcal
- 42
- Schnelles Brot im Ofen mit HefeSehr lecker, einfach, aromatisch, für jeden Tag!
- 2 std
- 10 Portionen
- 146 Kcal
- 748
- Im Ofen gebackene KartoffelscheibenEinfach, schnell, günstig und sehr lecker!
- 1 std 10 min
- 4 Portionen
- 229 Kcal
- 506
- Klassische TomatenpüreesuppeEin unglaublich leckerer erster Gang in nur wenigen Minuten!
- 20 min
- 2 Portionen
- 140 Kcal
- 419
- Klassischer Pfeffer-Lecho ist zum Fingerlecken gutSehr schnell, sehr lecker und einfach, aus gewöhnlichen Produkten!
- 50 min
- 16 Portionen
- 62 Kcal
- 586
- Klassischer Osterkuchen mit Rosinen wie bei OmaKöstlich, luftig, für den Heiligen Tag!
- 3 std
- 6 Portionen
- 1339 Kcal
- 1025
- Schnelles Brot im Ofen mit HefeSehr lecker, einfach, aromatisch, für jeden Tag!
- 2 std
- 10 Portionen
- 146 Kcal
- 748