Masa de levadura fácil sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa de levadura sin huevo fácilmente? Preparar los productos necesarios. Tome harina de trigo premium, aceite vegetal: oliva prensado en frío o girasol refinado, sin un aroma frito brillante, para que la masa no lo absorba. El agua tibia se puede reemplazar con leche, entonces la masa quedará más tierna y esponjosa.

2. PASO 2

   

   Vierta la sal y el azúcar en un recipiente hondo. Si planea hornear pan o pizza deliciosos, puede agregar tomillo seco, romero y una mezcla de hierbas italianas a estas especias. Es necesario agregar azúcar: equilibra la sal y activa la levadura.

3. PASO 3

   

   Vierta agua tibia a una temperatura no superior a 37 C, agregue 1 cucharada. harina de trigo y levadura seca. No agregues aceite en esta etapa, ya que ralentizará el crecimiento de la masa. Si accidentalmente olvida y vierte aceite, simplemente deje la masa por un poco más de tiempo, entre 40 y 50 minutos. Mezclar bien hasta que quede suave, dejar debajo de una toalla durante 25-30 minutos en un lugar cálido.

4. PASO 4

   

   ¡La masa se considera lista cuando aparecen numerosas burbujas en su superficie y se caen! Si no hay reacción, entonces la levadura no se ha activado y es necesario tomar otra.

5. PASO 5

   

   Tan pronto como las burbujas hayan desaparecido, agregue el resto de la harina de trigo tamizada, dejando un poco para amasar la masa, vierta el aceite vegetal. Amasar la masa. No llenes demasiado la masa con harina.

6. PASO 6

   

   Coloque la masa sobre una superficie de trabajo y amase con harina durante unos 10-15 minutos. Después de eso, engrase sus manos con aceite vegetal, enrolle la masa en sus palmas, formando un bollo y colóquela en un recipiente hondo. Cubrir con una toalla o paño y dejar tibio durante 40-50 minutos.

7. PASO 7

   

   Con el tiempo, la masa al menos duplicará su tamaño y la masa de levadura sin huevos en agua, preparada en casa, ¡estará completamente lista! Engrase la superficie de trabajo con aceite vegetal y pellizque los trozos de masa, dándoles forma de tartas, claras u otros productos horneados.

Comentarios sobre la receta.

regina

24.12.2023

5

¡Yo también cocino así! Aquí tienes una receta en vídeo de masa de levadura rápida que te vendrá muy bien.

corazón

24.12.2023

5

Necesitaba una receta sencilla de masa de pizza. Me gustó esta masa elaborada con productos sencillos y asequibles. Hice masa de levadura sin huevos de forma sencilla y sin dificultad. Lo preparé siguiendo exactamente los pasos de la receta. La masa quedó estupenda, cubierta de burbujas en tan solo 20 minutos. Amasé la masa, me quedó pegajosa, pero no le puse más harina para que no quedara espesa. Amasé la masa con las manos, untadas con aceite. La masa subió dos veces. Resultó una masa maravillosa sin añadir huevos. La pizza con masa de levadura según esta receta resultó esponjosa, suave y muy sabrosa. Una excelente opción para una prueba de agua sencilla y económica. ¡Gracias!

mykytamelnyk

24.12.2023

4.6

Esta es la primera vez que hago masa con esta receta y estoy muy satisfecho con la receta, ¡muchas gracias al autor!

leo_master

24.12.2023

4.5

No había relleno a mano, así que tuve que hacer bollos pequeños y redondos en el horno. Ni siquiera esperaba que con agua y harina se produjera una masa tan esponjosa. Lo intenté antes y no funcionó. Ahora entiendo por qué. Inmediatamente amasé la masa, pero tuve que preparar la masa. Cambié un poco las proporciones: medio sobre de 12g de levadura por medio litro de agua, una cucharadita de sal y una cucharada de azúcar con cobertura. La masa, sin embargo, tardó entre 2 y 3 horas en lugar de media hora. Por cierto, el segundo consejo, que hay que dejar reposar la masa, también ayudó mucho. La masa ha subido 2 veces más. Debes preparar el relleno e intentar usar soda apagada en leche y echarla a la masa terminada. Experimentemos. Lo principal es que despegamos. Gracias por la receta.