Легке дріжджове тісто без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як легко приготувати дріжджове тісто без яєць? Підготувати необхідні продукти. Візьміть борошно пшеничне вищого гатунку, олія рослинна: ​​оливкова холодного віджиму або соняшникова рафінована, позбавлена ​​яскравого смаженого аромату, щоб тісто його не вбирало. Теплу воду можна замінити молоком, тоді тісто вийде більш ніжним і пухким.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску насипати сіль і цукор. Якщо ви плануєте спекти смачний хліб або піцу, то до цих спецій можна додати сушений чебрець, розмарин, суміш італійських трав. Необхідно додати цукор - він збалансує сіль і активує дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Залити теплою водою температурою не вище 37 С, додати 1 ст. пшеничного борошна і сухих дріжджів. Не додавайте масло на цьому етапі, оскільки воно сповільнить ріст тіста. Якщо ви випадково забули влити олію, то просто залиште тісто ще трохи - приблизно на 40-50 хвилин. Ретельно перемішати до однорідності, залишити під рушником на 25-30 хвилин у теплому місці.

4. КРОК 4

   

   Тісто вважається готовим, коли на його поверхні з'являються і відпадають численні бульбашки! Якщо реакції немає, то дріжджі не активувалися і потрібно взяти інші

5. КРОК 5

   

   Як тільки бульбашки вщухнуть, додати решту просіяного пшеничного борошна, залишивши трохи для замішування тіста, влити рослинне масло. Замісити тісто. Не пересипати тісто борошном

6. КРОК 6

   

   Викладіть тісто на робочу поверхню і вимішуйте в борошні приблизно 10-15 хвилин. Після цього змастити руки рослинним маслом, розкачати тісто в долонях, сформувавши з нього булочку, і викласти в глибоку миску. Накрити рушником або тканиною і залишити в теплі на 40-50 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Через час тісто збільшиться як мінімум вдвічі і дріжджове тісто без яєць на воді, приготоване в домашніх умовах, буде повністю готове! Робочу поверхню змастити рослинним маслом і відщипувати шматочки тіста, формуючи з них пиріжки, біляші або іншу випічку.

Коментарі до рецепту

Регіна

24.12.2023

5

Я теж так готую! Ось відео рецепт швидкого дріжджового тіста, який стане в нагоді.

Корасон

24.12.2023

5

Мені потрібен простий рецепт тіста для піци. Мені сподобалося таке тісто з простих і доступних продуктів. Я робила дріжджове тісто без яєць просто і без праці. Я готувала його точно за кроками рецепту. Тісто вийшло чудове, буквально за 20 хвилин покрилося бульбашками. Замісила тісто, воно вийшло липким, але більше борошна не додавала, щоб не було густим. Замісила тісто руками, змащеними маслом. Тісто піднялося вдвічі. Вийшло чудове тісто без додавання яєць. Піца з дріжджового тіста за цим рецептом вийшла пишною, м'якою і дуже смачною. Відмінний варіант простої і недорогої проби води. Дякую тобі!

микитамельник

24.12.2023

4.6

Я вперше роблю тісто за цим рецептом, і я дуже задоволена рецептом, велике спасибі автору!

leo_master

24.12.2023

4.5

Начинки під рукою не виявилося, тому довелося робити маленькі круглі булочки в духовці. Навіть не очікувала, що з води і борошна вийде таке пухке тісто. Я пробував це раніше, і це не спрацювало. Тепер я розумію чому. Я відразу замісила тісто, але треба було готувати тісто. Я трохи змінила пропорції: на півлітра води половина пакетика 12 г дріжджів, чайна ложка солі і столова ложка цукру з додаванням. Однак на тісто замість півгодини пішло 2-3 години. До речі, друга порада, що потрібно дати тісту настоятися, теж дуже допомогла. Тісто піднялося в 2 рази більше. Потрібно приготувати начинку і спробувати використовувати гашену соду в молоці і кинути її в готове тісто. Давайте експериментувати. Головне, що ми зрушили з місця. Дякую за рецепт.