Страви з сухими дріжджами - 754 покрокових рецептів приготування

– Вони набагато швидше піднімають тісто і працюють активніше. – Потрібна порція в п’ять-шість разів менша – якщо говорити про імпорт. Рекомендоване співвідношення на кілограм борошна – 50 грам м’яких дріжджів. Це означає, що достатньо десяти грам або однієї стандартної упаковки сухого. Це взаємозамінні інгредієнти. Для вітчизняного продукту кухарі рекомендують формулу один-три. - Швидкорозчинні порошки засипають в суміш для випікання в чистому вигляді, а горох потрібно розвести теплою рідиною і трохи почекати. Це істотна різниця. Рецепти з сухими дріжджами ідеально підходять для випічки в хлібопічці. Однак за допомогою якісного продукту можна вручну замісити відмінне тісто і спекти в духовці. По запаху можна оцінити сумлінність виробника. Якщо використовувалося неякісне сировину, то від тіста почне виходити різкий неприємний запах ліків. Крім булочок, рогаликів, бубликів, домашнього хліба, пухких млинців, паски та іншої випічки, на згущених дріжджах готують також домашній квас і спирт.