Швидкий хліб в духовці на дріжджах

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти швидкий хліб в духовці на дріжджах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Змішати сухі продукти: в глибоку миску просіяти борошно через дрібне сито (це збагатить її киснем і випічка вийде більш пишною), додати сіль, цукор і сухі дріжджі. Багато важливої ​​і корисної інформації про дріжджі ви дізнаєтеся зі статті в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Вливаємо теплу воду (температура води повинна бути не вище 40 градусів, інакше дріжджі загинуть і випічка не підніметься) і соняшникову олію. Замісити тісто.

3. КРОК 3

   

   Тісто для домашнього хліба на сухих дріжджах виходить м’яким і пластичним. Майте на увазі, що борошно буває різної щільності, і вам може знадобитися трохи менше або більше. Детальніше про властивості борошна читайте за посиланням в кінці рецепта. Змастіть миску рослинним маслом і помістіть туди тісто на 30 хвилин, накривши рушником або харчовою плівкою. Залиште в теплому місці без протягів, щоб тісто добре піднялося.

4. КРОК 4

   

   За півгодини моє тісто збільшилося в 3 рази.

5. КРОК 5

   

   Продавіть тісто і сформуйте буханець або батон. Зверху можна зробити надрізи ножем. Залиште хліб у теплому місці для підйому ще на 15-20 хвилин. Потім збризніть молоком або водою. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте простий швидкий хліб приблизно 20-25 хвилин. Вказаний час є приблизним

Коментарі до рецепту

Світлана

21.12.2023

4.7

Я дуже люблю прості рецепти, наприклад Швидкий хліб в духовці на дріжджах. Більше ніж прості рецепти, я просто люблю хороші результати. Тут є і те, і інше! Прості інгредієнти, мінімум зусиль і часу, а в кінцевому результаті виходить красивий, ароматний, хрусткий, неймовірно м'який і смачний хліб! І все це при тому, що я забула скропити водою/молочком перед випіканням.

Надя

21.12.2023

4.5

Заради вашого рецепту та опису я навіть зареєструвалася!) Вже майже рік активно готую хліб, люблю швидкі рецепти, але такого смаку від випічки давно не відчувала, це неймовірно! ) Правда я пробувала робити порційні булочки, але тісто мало місила і вони деформувалися, на фото насмішу, але випічка супер!!! Рекомендую всім! Особлива повага до детального аналізу дріжджів і технології. Фото дівчат і хлопців просто для гумору, ну буває

Наталія Перевишко

21.12.2023

4.5

Я вже не вперше печу хліб за цим рецептом🥖. Виходить добре👍🏻, хоча я пекар-початківець. Всією сім'єю вирішили більше не купувати магазинну, адже так смачно і швидко виходить. Цього разу я взяла 90 грамів пшеничного борошна вищого сорту, стільки ж і було🤷‍♀️ і 230 цільнозернових. Мабуть тому він такий темний☺️, як то кажуть - «Зробив із того, що мав»😆, але все одно смачно.😋Тепер завжди є свіжа випічка на сніданок до бутербродів з маслом та джемом або на обід із супом. Дякую автору за роботу та рецепт!💐

Світлана

21.12.2023

5

Дякую за рецепт!!! Хліб виходить дуже смачним з хрусткою, ароматною скоринкою і повітряним всередині. Головне, як і в будь-якому рецепті, дотримуватися грамів! Я варила з розрахунку 11 гр. дріжджів і випікають у формі діаметром 23 см в газовій духовці. Я вже пробувала інші рецепти, але тепер цей мій улюблений❤️

Світлана

21.12.2023

4.9

супер! - це заниження! Я в душі кухар, вмію готувати складні рецепти, але його простота мене вразила. Я додав близько 10% цільнозернового борошна. У мене тісто виходить трохи рідкуватим, але до рук не липне. Дуже смачно, зберігає форму при вийманні, смачно і легко готується, розлітається на ура. І з маслом🤤. Я сіла на дієту, називається 😂

Галла

21.12.2023

5

супер! Ще мені подобається цей хліб з додаванням кмину.

Олексій Пасько

21.12.2023

5

Всім теплий духмяний хлібний привіт! Це мій перший хліб в житті! Завжди хотіла навчитися цьому стародавньому ремеслу, яке було, є і буде! Купити хлібопічку - справа нескладна, але навчитися всьому процесу і готувати свій хліб - невимовне задоволення! Дівчата, у вашій команді пекарів-самоучок з’явилося нове поповнення.