Страви з рослинним маслом - 7336 покрокових рецептів приготування

Питання в тому, чи буде таке рослинне масло корисним і придатним для кулінарних шедеврів. Більшість рослинної олії - це тригліцерини. Їх вміст у продукті становить майже 97 відсотків. Решта три відсотки надходять з фосфатидів, ліпохромів, восків, жирних кислот, вітамінів і токоферолів. Крім того, ці три відсотки рослинної олії містять ще й речовини, які відповідають за смак і колір продукту. Рослинна олія постійно використовується в кулінарії. Це не тільки салати з рослинним маслом, але і будь-які види смаження - для соусів, супів, других страв. У дріжджове тісто додається рослинна олія. На рослинній олії випікають млинці, оладки, оладки, пиріжки. Найпоширенішою рослинною олією є соняшникова. Його купують більше всіх інших масел. Найкраще оливкова олія, так як воно містить величезну кількість вітамінів і мінералів. Також для салатів і смаження можна використовувати кукурудзяну олію, яка не менш корисна, ніж соняшникова. Рослинна олія ділиться на рафінована і нерафінована. Нерафінована соняшникова олія – це олія з більш насиченим ароматом і смаком. Так як рослинна олія виготовляється з рослин, то за замовчуванням в ній не може бути холестерину, так як холестерин є речовиною тваринного походження. Напис на пляшці рослинної олії No cholesterol можна сприйняти як уточнення на упаковці цукру, що він солодкий. Рослинна олія широко використовується не лише в кулінарії, а й у косметології, медицині, парфумерії, виробництві біопалива тощо.