Тефтелі з рисом і підливою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі з рисом і підливою? Дуже просто! Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий або суміш свинини і яловичини, як у мене. Крім солі і перцю, можна додати свої спеції за смаком.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте рис. Варіть у киплячій підсоленій воді до напівготовності приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім процідіть рис в сито і остудіть.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю в стравах, ви можете відмовитися від нього зовсім.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішайте фарш, цибулю, яйце, сіль і перець. Ретельно вимісити фарш руками до однорідності. За бажанням у фарш можна додати пропущений через прес зубчик часнику.

5. КРОК 5

   

   Сформуйте з фаршу рівні круглі фрикадельки розміром трохи більше волоського горіха.

6. КРОК 6

   

   Тепер підготуйте інгредієнти для підливи. Відвар можна замінити простою водою. Крім м'яса підійде овочевий або курячий бульйон. Томатний соус можна замінити кетчупом, томатною пастою або нарізаними свіжими помідорами.

7. КРОК 7

   

   Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

9. КРОК 9

   

   У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло.

10. КРОК 10

    

    Додати цибулю і моркву і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини.

11. КРОК 11

    

    Додати борошно і смажити, помішуючи, 1 хвилину. Якщо ви хочете отримати більш рідку підливу, додайте менше борошна або більше бульйону.

12. КРОК 12

    

    Додати томатний соус і перемішати. Варіть ще 1 хвилину.

13. КРОК 13

    

    Постійно помішуючи, влити гарячий м’ясний бульйон.

14. КРОК 14

    

    Підливу посолити, поперчити, додати лавровий лист і довести до кипіння.

15. КРОК 15

    

    Готові фрикадельки викласти в підливу. Знову довести все до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму.

16. КРОК 16

    

    Тушкуйте тефтелі під кришкою 20-25 хвилин до готовності. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

14.08.2023

4.6

Я приготувала фрикадельки з рисом і підливою. Мені сподобалося те, що тефтелі не потрібно попередньо обсмажувати, а просто тушкувати відразу в підливі до готовності. Підливу я робила за рецептом, але додала половину зазначеної кількості борошна (боялася, що підлива підгорить), а замість томатного соусу поклала 1,5 столові ложки томатної пасти. Смачні вийшли і тефтелі, і підлива!

ІринаВік

14.08.2023

4.9

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Фіолетовий пістолет

14.08.2023

4.7

Фрикадельки вийшли чудові. Правда, замість томатного соусу додали звичайні помідори, але від цього воно не стало менш смачним. Дякую за гарний рецепт

siga

14.08.2023

4.9

На гарнір можна зробити гречку чи картопляне пюре, а можна зварити макарони.) Фрикадельки йдуть на всілякі гарніри!