Мясные тефтели с рисом с подливкой

Простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день! Мясные тефтели с рисом с подливкой - это очень быстрый и бюджетный способ накормить семью. На гарнир подойдут свежие овощи и зелень. Ведь в составе тефтелей уже есть рис. Но и с картофельным пюре они идут замечательно.
205
909262
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Мясные тефтели с рисом с подливкой
Калории
465Ккал
Белки
17грамм
Жиры
33грамм
Углеводы
25грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать мясные тефтели с рисом с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий или смесь свинины и говядины, как у меня. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Рис тщательно промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности около 10 минут, не забывая периодически помешивать. Затем откиньте рис на сито и охладите.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В миске соедините фарш, лук, яйцо, соль и перец. Фарш тщательно вымесите руками до однородности.По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Теперь подготовьте ингредиенты для подливки.Бульон можете заменить на обычную воду. Помимо мясного подойдет овощной или куриный бульон.Томатный соус можете заменить на кетчуп, томатную пасту или измельченные свежие помидоры.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Выложите лук с морковью и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Добавьте муку и жарьте, помешивая, еще 1 минуту.Если хотите, чтобы подливка получилась более жидкая, добавьте меньше муки или больше бульона.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Добавьте томатный соус и перемешайте. Жарьте еще 1 минуту.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    При постоянном помешивании влейте горячий мясной бульон.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Подливу посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и доведите до кипения.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Выложите в подливу подготовленные тефтели. Снова доведите все до кипения и убавьте огонь до минимального.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Тушите тефтели под крышкой 20-25 минут до готовности.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Тестомания
14.08.2023
4.6
Приготовила мясные тефтели с рисом с подливкой. Мне понравилось, что не надо тефтели предварительно поджаривать, а нужно сразу их тушить в подливе до готовности. Подливку делала по рецепту, но добавила муки в два раза меньше указанного количества (боялась, что подлива будет подгорать), и вместо томатного соуса положила 1,5 ложки томатной пасты. Вкусные получились и тефтели, и подлива!
Author comment no avatar
иринаVic
14.08.2023
4.9
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Author comment no avatar
Purple Gun
14.08.2023
4.7
Прекрасные тефтели получились. Правда вместо томатного соуса добавлялись обычные помидоры, но вряд ли от этого получилось менее вкусно. Благодарю за хороший рецепт
Author comment no avatar
siga
14.08.2023
4.9
На гарнир можно приготовить гречку или картофельное пюре, а можно и макарон сварить.) Тефтели сочетаются со всякими различными гарнирами!

Похожие рецепты