Шпажки - 35 кулинарные рецепты

Планируя фуршет, небольшой корпоратив или дружеские посиделки, можно быстро приготовить отличное угощение для гостей, нанизав разнообразные закуски на тонкие палочки.

Шпажки

Любая еда, которая не вызывает интереса, будучи горкой на тарелке, на шпажках выглядит аппетитно и привлекательно. Также это весьма удобно, ведь столовые приборы не нужны.Различают два основных способа приготовления блюд на шпажках – вертикальный и горизонтальный. В первом случае надо выбрать нижнюю основу – на чем будет стоять вся пирамида. Для этих целей подойдет кусочек твердого сыра, колбасы, хлеба. А самыми хрупкими или мягкими ингредиентами украсить верх. Если же расположение на подносе горизонтальное, то нет принципиального различия в порядке накалывания продуктов, достаточно руководствоваться собственным вкусом.Рецепты блюд на шпажках – это не только канапе и прочий тапас, как говорят испанцы, это также шашлыки. Из длинных железных шампуров мясо и овощи после прожарки снимаются. А вот кебаб из рыбы подают к столу вместе с палочками, ведь их длина не больше 30 см.Можно купить подходящие изделия в магазине – пластиковые, металлические, бамбуковые, с красиво декорированной верхушкой, а можно воспользоваться обычными зубочистками.