Шашлык из свинины с лимоном и луком в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовьте продукты по списку: их совсем не много. Главное взять хорошее мясо с шейной части или с грудинки, где оно с жирком, чтобы шашлык не получился сухим. Итак, возьмите свинину, лук, лимон, соль и перец.

2. ШАГ 2

   

   Мясо порежьте примерно одинаковыми не слишком мелкими кусочками. Посолите, добавьте крупно нарезанный лук - дольками, не кольцами, если хотите нанизывать его на шампуры; добавьте перец, залейте лимонным соком от половинки лимона. Хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на час-другой.

3. ШАГ 3

   

   Нанизывайте кусочки мяса вперемешку с луком, прислоняя жирный край к постному. Мясо прижимайте плотно друг к другу - будет сочнее.

4. ШАГ 4

   

   Разместите шашлычки над противнем с бортиками - кстати, внизу можно запечь картошку или другие овощи.

5. ШАГ 5

   

   Запекайте при 200-150 градусах минут 40-50 (в зависимости от духовки и размеров кусочков мяса).

Комментарии к рецепту

maasika

20.12.2023

4.7

Точно будет вкусно! Спасибо за рецепт. Обычно готовлю шашлык из свинины с луком.

Алена

20.12.2023

5

Необыкновенно вкусный шашлык получился по этому рецепту. Нам очень понравился маринад, но жарили мы шашлык на мангале. Ещё лимонно-луковый маринад хорош тем, что мясо в нем можно мариновать всего 3-4 часа. Этого вполне достаточно, чтобы мясо приобрело необычный цитрусовый аромат. Мы брали свиную шею, это идеальное мясо для идеального шашлыка, по крайней мере, для нас. Специи – обычный шашлычный набор. На 2.5 кг мяса мы взяли 1,5 кг лука. Часть измельчили в блендере, часть традиционно порезали колечками и добавили в маринад, потом пожарили с мясом на шампурах. Муж лимоны не выбросил, а пожарил на шампурах вместе с мясом. Шашлык в итоге получился нежным, сочным, ароматным. Сочетание лука и лимона придают неповторимый вкус.Отличный рецепт, проверено, рекомендую!

nasstin

20.12.2023

4.9

Ммммм, как аппетитно Сразу шашлычка захотелось