Шашлык из свинины - 55 кулинарные рецепты
Что важнее для приготовления вкусного свиного шашлыка – мясо или маринад? Хотя важны оба фактора одинаково, чаша весов немного больше склоняется в сторону последнего.
- Шашлык в духовке на луковой подушкеСочный, ароматный, с ярким вкусом, без шампуров и костра!
- 9 ч
- 5 Порции
- 571 Ккал
- 294
- Армянский шашлык мягкий и сочный на мангалеСамый лучший, аппетитный, пикантный, наивкуснейший!
- 6 ч 30 мин
- 6 Порции
- 964 Ккал
- 153
- Маринад из киви для шашлыкаНа нем твои шашлыки будут самыми сочными и мягкими!
- 12 ч
- 6 Порции
- 508 Ккал
- 117
- Шашлык на решёткеАппетитный, румяный, пикантный, наивкуснейший!
- 5 ч
- 6 Порции
- 861 Ккал
- 48
- Шашлык в рукаве в духовке из свининыСочный, ароматный, потрясающе вкусный - как на костре!
- 2 ч 30 мин
- 4 Порции
- 467 Ккал
- 158
- Грузинский шашлык из свининыСамый сочный, яркий и неповторимо вкусный!
- 2 ч
- 6 Порции
- 692 Ккал
- 153
- Шашлык в пиве из свинины мягкий и сочный на мангалеТакой красивый, вкусный, ароматный. Просто восторг!
- 5 мин
- 6 Порции
- 690 Ккал
- 144
- Шашлык на сковороде из свининыВкусный, аппетитный и ароматный, с румяной корочкой!
- 9 ч
- 4 Порции
- 875 Ккал
- 66
- Шашлык с картошкой в духовке из свининыОчень сочный и фантастически вкусный! Как на костре!
- 3 ч 30 мин
- 6 Порции
- 659 Ккал
- 108
- Шашлык в электрошашлычницеШашлык, приготовленный в домашних условиях!
- 1 ч
- 10 Порции
- 296 Ккал
- 25
- Шашлык на шпажках из свинины в духовкеСочный, ароматный, невероятно вкусный и нежный!
- 9 ч
- 6 Порции
- 202 Ккал
- 201
- Шашлык из мяса свинины на шпажках в духовкеОчень вкусно, очень просто, очень аппетитно и недорого!
- 1 ч 30 мин
- 2 Порции
- 287 Ккал
- 256
- Шашлык по кавказски из свинины на мангалеВкусный рецепт приготовления сочного шашлыка!
- 1 день
- 12 Порции
- 701 Ккал
- 59
- Шашлык в томатной пасте на угляхСочный шашлычок маринованный в томатной пасте из свинины
- 1 ч
- 17 Порции
- 484 Ккал
- 91
- Люля кебаб на шампурах из свинины в духовкеСытный и питательный люля кебаб для любителей мясных блюд!
- 45 мин
- 6 Порции
- 359 Ккал
- 221
- Шашлык с лимоном и луком из свининыПришло время ароматных, весенних шашлыков!
- 1 день
- 8 Порции
- 1350 Ккал
- 79
- Шашлык из карбоната свининыМягкий, сочный и потрясающе нежный, буквально тает во рту!
- 3 ч
- 4 Порции
- 922 Ккал
- 39
- Шашлык на противне в духовке из свининыОчень вкусно и просто, без мангала. Получится у всех!
- 3 ч
- 2 Порции
- 812 Ккал
- 73
- Шашлык с помидорами и луком из свининыАппетитный, мягкий, сочный, нежный, летний, с дымком!
- 5 ч
- 3 Порции
- 906 Ккал
- 104
- Грузинский шашлык без маринада из свинины на угляхОбалденный получается шашлычок! Не оторваться)
- 40 мин
- 8 Порции
- 976 Ккал
- 70
- Шашлык из свиной вырезки на мангалеТакой аппетитный, мягкий, буквально тает во рту!
- 6 ч
- 4 Порции
- 564 Ккал
- 38
- Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочныйСочный, ароматный,нежный - это шашлык, приготовленный дома
- 45 мин
- 2 Порции
- 351 Ккал
- 72
- Шашлык в красном вине на мангалеВкусный, нежный, сочный, для дружеского и семейного обеда!
- 6 ч
- 8 Порции
- 729 Ккал
- 46
- Шашлык из свинины с лимоном и луком в духовкеНикаких заморочек - главное: выбрать хорошее мясо!
- 2 ч 50 мин
- 2 Порции
- 292 Ккал
- 65
Шашлык из свинины
Несколько хитростей маринования, чтобы рецепты шашлыков из свинины были удачными:- Уксус – довольно рисковый ингредиент, он ужесточает. Речь идет не только о жидкости в бутылках, но и о дешевом вине, майонезе – там уксус в составе. Но без кислоты не обойтись. Поэтому надо тщательно соблюдать дозировку и лучше недолить, чем перелить. - Долго – не значит хорошо. Некоторые составляющие имеют очень сильное воздействие. К примеру, с горчицей в составе дольше одного часа филе держать не стоит. - Жирных продуктов следует избегать – а это майонез, подсолнечное масло. Свинина и без того непостная. Есть много отличных смесей для маринования барбекю, где типичные ингредиенты: 1) Лук – классический компонент, редко какой соус обходится без этого овоща, имеет смягчающие свойства. Лучше луковицу мелко натереть на терке, а кашицу потом стряхнуть. 2) Алкоголь: сухое вино, коньяк, пиво.3) Кислотные продукты: винный и яблочный уксус, кефир, лимонный, гранатовый сок.4) Шампанское, минералка – для ускорения процесса. Пузырьки насыщают мясо кислородом и все составляющие активнее впитываются. 5) Специи, зелень, приправы. Томатная паста (а не соус, и не кетчуп), паприка, кориандр, перец, чеснок, сахар.