Шашлык на противне в духовке из свинины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шашлык на противне в духовке из свинины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве мяса свинины выбирайте шею или вырезку. Такое мясо не будет сухое после запекания.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте на небольшие кусочки, примерно 3*3 или 4*4 см.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде и мелко нарежьте. Помните нарезанный лук руками, чтобы он быстрее пустил сок. Добавьте лук в чашу к мясу. Сюда же подсыпьте специи для мяса и сушеный базилик. В качестве специи я использую смесь молотых перцев. А вот сушеный базилик, вполне, можно заменить на любые другие сушеные ароматные травы. Перемешайте все ингредиенты и оставьте постоять промариноваться на 2-3 часа.

4. ШАГ 4

   

   Для приготовления шашлыка подойдут деревянные шпажки. Пока маринуется шашлык, замочите шпажки в воде. Они пропитаются водой и не будут подгорать при запекании.

5. ШАГ 5

   

   В конце маринования добавьте к мясу соль и перемешайте. Насадите мясо на шампура и выложите на противень для запекания. Противень выбирайте такой, чтобы мясо находилось на весу. Поставьте шашлыки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

6. ШАГ 6

   

   Готовые шашлыки подрумянятся. Переложите их на блюдо и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

gartsun

24.12.2023

4.5

Знаю вариант шашлыка из свинины в духовке но без томатной пасты.

Тестомания

24.12.2023

5

Для маёвки замариновала шашлык по этому рецепту. Но по метеопричинам до дачи мы так и не доехали. И вот нашла на сайте этот замечательный способ приготовления шашлыка на противне в духовке из свинины. Вымочила в воде деревянные палочки, правда, не так долго как требуется. Соорудила конструкцию, чтобы мясо свободно висело. Запекала его в духовке, периодически переворачивая шпажки в разные стороны. Ориентировалась не на определенное время, а на внешний вид шашлычка, так как у меня куски мяса были крупные, соответственно и время приготовления увеличилось. Когда шашлык хорошо зарумянился со всех сторон, вынула его из духовки и подавала горячим прямо на деревянных шпажках. Отличный способ, очень понравился. Шашлык по вкусу не уступает приготовленному на мангалах, только выраженного запаха костра не имеет. Единственный совет - лучше нарезать мясо кусочками поменьше, чтобы их было удобно размещать в духовке и свободно переворачивать на палочках. С таким рецептом можно устраивать маёвку и в любое время года, и в любую погоду! Спасибо за идею!

jakalka

24.12.2023

4.7

Домашние в восторге! Аппетитно, просто и очень быстро! Люблю домашний шашлык на противне в духовке из свинины. Конечно, это не настоящий шашлык на углях и с дымком, но он очень ароматный и нежный, и выглядит очень аппетитно и уютно! Мясо мягкое, нежное, очень вкусное, большое спасибо!