Шашлик зі свинини на деку в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик на деку в духовці зі свинини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для свинини вибирайте шийну частину або вирізку. Таке м'ясо після запікання не буде сухим.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте невеликими шматочками, приблизно 3*3 або 4*4 див.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Не забудьте подрібнити цибулю руками, щоб вона швидше пустила сік. Додайте цибулю в миску з м’ясом. Сюди ж додати спеції для м'яса і сушений базилік. Як спецію я використовую суміш мелених перців. Але сушений базилік можна замінити будь-якими іншими сушеними ароматними травами. Змішайте всі інгредієнти і залиште маринуватися на 2-3 години.

4. КРОК 4

   

   Для приготування шашлику підходять дерев'яні шпажки. Поки шашлик маринується, замочіть шашлик у воді. Вони просочуються водою і не пригорять при запіканні.

5. КРОК 5

   

   В кінці маринування м'ясо посолити і перемішати. Насадіть м’ясо на шампури і викладіть на деко. Вибирайте деко, щоб м'ясо було підвішене. Поставте шашлики в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

6. КРОК 6

   

   Готовий шашлик підрум'яниться. Перекладіть їх на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

гарцун

24.12.2023

4.5

Я знаю варіант шашлику зі свинини в духовці, але без томатної пасти.

Тестоманія

24.12.2023

5

На Першотравень я замаринувала шашлик за цим рецептом. Але через погоду ми так і не доїхали на дачу. І тут я знайшла на сайті цей чудовий спосіб приготування шашлику зі свинини на деку в духовці. Дерев'яні палички я замочувала у воді, але не так довго, як потрібно. Я спорудив конструкцію, щоб м’ясо вільно висіло. Запекла в духовці, періодично повертаючи шампури в різні боки. Я орієнтувалася не на конкретний час, а на зовнішній вигляд шашлику, так як м'ясні шматки були великими, відповідно збільшився час приготування. Коли шашлик добре підрум'янився з усіх боків, я дістала його з духовки і подала гарячим прямо на дерев'яних шпажках. Чудовий метод, мені дуже сподобався. За смаком шашлик не поступається тому, що приготований на мангалі, але не має виразного запаху багаття. Єдина порада – м’ясо краще різати на шматочки поменше, щоб їх було зручно розмістити в духовці і легко перевертати на палички. За цим рецептом ви зможете організувати першотравневу вечірку в будь-яку пору року і в будь-яку погоду! Дякую за ідею!

якалка

24.12.2023

4.7

Сім'я в захваті! Смачно, просто і дуже швидко! Люблю домашній шашлик зі свинини на деку в духовці. Звичайно, це не справжній шашлик на вугіллі і з димком, але він дуже ароматний і ніжний, а виглядає дуже апетитно і затишно! М'ясо м'яке, ніжне, дуже смачне, велике спасибі!