Shashlik di maiale su una teglia nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo shish kebab su una teglia al forno con carne di maiale? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per la carne di maiale, scegli il collo o il filetto. Questa carne non sarà secca dopo la cottura.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzetti, circa 3*3 o 4*4 cm.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente. Ricordatevi di tritare la cipolla con le mani in modo che rilasci il suo succo più velocemente. Aggiungere la cipolla nella ciotola con la carne. Aggiungi qui le spezie per la carne e il basilico essiccato. Come spezia utilizzo una miscela di peperoni macinati. Ma il basilico essiccato può essere sostituito con qualsiasi altra erba aromatica essiccata. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare marinare per 2-3 ore.

4. PASSO 4

   

   Gli spiedini di legno sono adatti per preparare lo shish kebab. Mentre il kebab sta marinando, immergere gli spiedini nell'acqua. Saranno saturi d'acqua e non bruceranno durante la cottura.

5. PASSO 5

   

   Al termine della marinatura salare la carne e mescolare. Disporre la carne sugli spiedini e disporli su una teglia. Scegli una teglia in modo che la carne sia sospesa. Mettete gli spiedini nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 25-30 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

6. PASSO 6

   

   Gli spiedini finiti saranno dorati. Trasferiteli in un piatto e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

garsun

24.12.2023

4.5

Conosco una versione di kebab di maiale al forno ma senza concentrato di pomodoro.

Testomania

24.12.2023

5

Per il Primo Maggio ho marinato lo shish kebab secondo questa ricetta. Ma per ragioni meteorologiche non siamo mai arrivati ​​alla dacia. E poi ho trovato sul sito questo meraviglioso modo di cucinare lo shish kebab di maiale su una teglia nel forno. Ho messo a bagno i bastoncini di legno nell'acqua, anche se non per il tempo necessario. Ho costruito una struttura in modo che la carne potesse pendere liberamente. L'ho cotto al forno, girando periodicamente gli spiedini in direzioni diverse. Mi sono concentrato non su un tempo specifico, ma sull'aspetto del kebab, poiché i miei pezzi di carne erano grandi e di conseguenza il tempo di cottura è aumentato. Quando il kebab era ben dorato su tutti i lati, l'ho sfornato e servito caldo direttamente su spiedini di legno. Ottimo metodo, mi è piaciuto molto. Il gusto dello shish kebab non è inferiore a quello cotto alla griglia, ma non ha l'odore distinto del fuoco. L'unico consiglio è che è meglio tagliare la carne in pezzi più piccoli in modo da poterli comodamente infornare e girare facilmente sugli stecchi. Con questa ricetta potrete organizzare una festa del Primo Maggio in qualsiasi periodo dell'anno e con qualsiasi tempo! Grazie per l'idea!

jakalka

24.12.2023

4.7

La famiglia è felice! Delizioso, semplice e velocissimo! Adoro lo shish kebab di maiale fatto in casa su una teglia nel forno. Certo, questo non è un vero barbecue sulla brace e con fumo, ma è molto aromatico e tenero e sembra molto appetitoso e accogliente! La carne è morbida, tenera, molto gustosa, grazie mille!