Schweineschaschlik auf einem Backblech im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Schweinefleisch Schaschlik auf einem Backblech im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie für Schweinefleisch Hals oder Filet. Dieses Fleisch wird nach dem Backen nicht trocken sein.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke von etwa 3*3 oder 4*4 cm.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Denken Sie daran, die Zwiebel mit den Händen zu hacken, damit sie ihren Saft schneller abgibt. Die Zwiebel zum Fleisch in die Schüssel geben. Fügen Sie hier Fleischgewürze und getrocknetes Basilikum hinzu. Als Gewürz verwende ich eine Mischung aus gemahlenen Paprika. Getrocknetes Basilikum kann jedoch durch jedes andere getrocknete Aromakraut ersetzt werden. Alle Zutaten vermischen und 2-3 Stunden marinieren lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Für die Zubereitung von Schaschlik eignen sich Holzspieße. Während der Kebab mariniert, die Spieße in Wasser einweichen. Sie werden mit Wasser gesättigt und verbrennen beim Backen nicht.

5. SCHRITT 5

   

   Am Ende des Marinierens das Fleisch salzen und umrühren. Das Fleisch auf Spieße stecken und auf ein Backblech legen. Wählen Sie ein Backblech, damit das Fleisch hängt. Legen Sie die Spieße für 25–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Spieße werden gebräunt. Übertragen Sie sie auf eine Schüssel und servieren Sie sie. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

gartsun

24.12.2023

4.5

Ich kenne eine Version von Schweinefleischspiesse im Ofen, aber ohne Tomatenmark.

Testomanie

24.12.2023

5

Zum 1. Mai habe ich Schaschlik nach diesem Rezept mariniert. Aber aus Wettergründen haben wir es nie bis zur Datscha geschafft. Und dann habe ich auf der Website diese wunderbare Art gefunden, Schweinefleischschaschlik auf einem Backblech im Ofen zuzubereiten. Ich habe Holzstäbchen in Wasser eingeweicht, allerdings nicht so lange wie nötig. Ich habe eine Struktur gebaut, damit das Fleisch frei hängen konnte. Ich habe es im Ofen gebacken und dabei die Spieße regelmäßig in verschiedene Richtungen gedreht. Ich habe mich nicht auf eine bestimmte Zeit konzentriert, sondern auf das Aussehen des Döners, da meine Fleischstücke groß waren und sich die Garzeit entsprechend verlängerte. Als der Döner von allen Seiten gut gebräunt war, nahm ich ihn aus dem Ofen und servierte ihn heiß direkt auf Holzspießen. Tolle Methode, es hat mir sehr gut gefallen. Der Geschmack von Schaschlik steht dem auf dem Grill zubereiteten in nichts nach, es riecht jedoch nicht deutlich nach Feuer. Der einzige Rat ist, das Fleisch besser in kleinere Stücke zu schneiden, damit es bequem in den Ofen gelegt und auf Spießen leicht gewendet werden kann. Mit diesem Rezept können Sie zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter eine Maifeier veranstalten! Danke für die Idee!

jakalka

24.12.2023

4.7

Die Familie ist begeistert! Lecker, einfach und sehr schnell! Ich liebe hausgemachten Schweinefleischspieß auf einem Backblech im Ofen. Natürlich handelt es sich hierbei nicht um ein echtes Barbecue auf Kohlen und mit Rauch, aber es ist sehr aromatisch und zart und sieht sehr appetitlich und gemütlich aus! Das Fleisch ist weich, zart, sehr lecker, vielen Dank!