Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цілу курку з хрусткою картоплею? Підготуйте всі інгредієнти. Почнемо з соусу, в якому буде маринуватися курка.

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте майонез, паприку, каррі, сіль і перець.

3. КРОК 3

   

   Ретельно перемішайте до однорідності. Соус готовий.

4. КРОК 4

   

   Далі беремо курку, ретельно її промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками. Рекомендую використовувати охолоджену птицю, але якщо у вас заморожений продукт, то розморожуйте його повільно, переклавши з морозильної камери в холодильник. Так м'ясо практично не пошкодиться і збереже свою соковитість.

5. КРОК 5

   

   Отриманою майонезною сумішшю змастіть курку, залишивши трохи соусу для змішування з картоплею. Залиште курку маринуватися на 30 хвилин (можна і довше, якщо дозволяє час, але через півгодини м'ясо досить просочиться).

6. КРОК 6

   

   Картоплю помити щіткою, очистити і нарізати великими скибочками. Цибулю очистіть і наріжте кільцями або як вам подобається. Щоб уникнути подразнення очей, промийте цибулю і ніж холодною водою перед нарізкою.

7. КРОК 7

   

   Покладіть картоплю в миску з соусом, що залишився, і перемішайте.

8. КРОК 8

   

   На дно форми для запікання викласти цибулю.

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти скибочки картоплі.

10. КРОК 10

    

    На картоплю викласти курячу тушку. Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин на 50 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте приблизно 30 хвилин до золотистої скоринки. Налаштуйте температуру та час відповідно до характеристик вашого обладнання.

Коментарі до рецепту

якалка

20.11.2023

4.9

Можна запекти цілу курку з картоплею, а можна з рисом. Я люблю обидва варіанти.

Наталія М

20.11.2023

4.7

Хотіла запекти на вечерю курку цілком і з гарніром). Відмінним варіантом стала ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою. Маринад смачний, пряний, ароматний. У ньому курка маринується близько години при кімнатній температурі. На гарнір я нарізала картоплю великими шматочками і також додала кружечками моркву. На кільця цибулі викласти мариновані овочі, а зверху – курку. Ніжки курки я зв’язала, а кінчики крилець загорнула у фольгу. Зверху спорудила кришку з фольги, щоб вона не торкалася тушки. Я пекла всю цю красу годину під фольгою і 40 хвилин без неї. Скоринка на курці була дуже хрустка! При цьому м'ясо стало дуже ніжним, м'яким, просто тануло в роті). Овочі добре підрум'янилися і мали смачну рум'яну скоринку! Блюдо чудове, всім рекомендую!

zliuka17

20.11.2023

4.9

Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою - святкова вечеря для сім'ї! Якщо приготувати його разом з картоплею, то вийде повноцінний обід, і вам не доведеться довго стояти біля плити! Так смачно вийшло, а картопля курячим соком просочилася, казка! Дякую за рецепт!

Катерина Александрова

20.11.2023

4.7

Привіт. За вашим рецептом я приготувала «КУРКУ ЦІЛЮ З КАРТОПЛЕЮ В ДУХОВЦІ З ХРУСТКОЮ ПОДАЧКОЮ». Я зробила половину курки, так як на двох було забагато. Зверху для краси додала трохи гірчиці. Вийшло дуже смачно😋дякую за рецепт😍