Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цвітну капусту в духовці з яйцем і сиром? Підготуйте інгредієнти для цієї страви. Свіжу цвітну капусту промити під проточною водою і розділити на суцвіття. Також можна використовувати заморожені. Причому, навіть не розморожуючи його попередньо. Будь-який напівтвердий або твердий сир припаде до смаку. Яйця категорії С0.

2. КРОК 2

   

   Налийте в каструлю півтора літра фільтрованої води і доведіть до кипіння на середньому вогні. Як тільки вода закипить, додайте лимонну кислоту. Вважається, що це необхідно для того, щоб капуста не змінила свій колір при термічній обробці. Але, чесно кажучи, особливого ефекту я не помітила. Ймовірно, вам взагалі не варто його використовувати.

3. КРОК 3

   

   Бланшуйте капусту 3 хвилини після того, як вода знову закипить. Бланшування не дасть капусті розмокнути всередині.

4. КРОК 4

   

   Злити капусту на друшляк і дати стекти зайвій воді.

5. КРОК 5

   

   В окрему миску розбийте курячі яйця, посоліть і поперчіть суміш за смаком.

6. КРОК 6

   

   Збити яйця, поки жовток і білок не з’єднаються. Увімкніть духовку розігріватися до 180 ⁰C.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання змастити маслом і рівномірно розподілити всередині капусту. У мене керамічна форма 17х9 см, сторона 4 см.

8. КРОК 8

   

   Вилийте яєчну суміш на капусту, переконавшись, що суміш рівномірно покриває всю капусту.

9. КРОК 9

   

   Сир натираємо на крупній тертці і викладаємо поверх капусти. Сиру буде багато, але так і має бути. Він грає основну смакову роль в цій страві. Запікайте капусту в духовці при 180°C протягом півгодини або до появи рум’яної скоринки сиру.

Коментарі до рецепту

Лавінія

06.09.2023

4.7

Корисне і дуже ніжне блюдо! Сподобався рецепт, дякую! Рекомендую інший спосіб - цвітна капуста в духовці з картоплею.

Майстін

06.09.2023

4.5

Мені дуже сподобалася цвітна капуста в духовці з яйцем і сиром. Зробити це не складно, впорається кожен. Цвітна капуста вийшла соковитою, з апетитною сирною скоринкою. Я зберігаю цей рецепт у своїй скарбниці.

Валерія

06.09.2023

4.6

Рум'яна і дуже ніжна страва з цвітної капусти! Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиром готується швидко, так як основний інгредієнт попередньо відварюється у воді. Для отримання золотистої скоринки запіканку рекомендується посипати тертим сиром. Це ароматне і ситне блюдо з цвітної капусти можна подавати з фрикадельками або рибними котлетами. Дуже дякую за рецепт!

natta.li

06.09.2023

4.7

Мені дуже сподобалось. Дякую за рецепт.