Blumenkohl im Ofen mit Ei und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten für dieses Gericht vor. Frischen Blumenkohl unter fließendem Wasser waschen und in Blütenstände zerteilen. Es kann auch gefroren verwendet werden. Und das sogar, ohne es vorher aufzutauen. Jeder halbharte oder harte Käse wird Ihrem Geschmack entsprechen. Eier der Kategorie C0.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie eineinhalb Liter gefiltertes Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, Zitronensäure hinzufügen. Es wird angenommen, dass dies notwendig ist, damit der Kohl während der Wärmebehandlung seine Farbe nicht verändert. Aber ehrlich gesagt habe ich keine große Wirkung gespürt. Sie sollten es wahrscheinlich überhaupt nicht verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Blanchieren Sie den Kohl drei Minuten lang, nachdem das Wasser wieder kocht. Durch das Blanchieren wird verhindert, dass der Kohl innen durchnässt wird.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen und das überschüssige Wasser abtropfen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hühnereier in eine separate Schüssel schlagen, die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier verquirlen, bis sich Eigelb und Eiweiß verbinden. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 ⁰C vorzuheizen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Kohl gleichmäßig darin verteilen. Ich habe eine Keramikform 17x9 cm, Seitenlänge 4 cm.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Eiermischung über den Kohl und achten Sie darauf, dass die Mischung den gesamten Kohl gleichmäßig bedeckt.

9. SCHRITT 9

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über den Kohl verteilen. Es wird viel Käse geben, aber so soll es sein. Es spielt in diesem Gericht die Hauptrolle im Geschmack. Den Kohl im Ofen bei 180 °C eine halbe Stunde backen oder bis die Käsekruste goldbraun erscheint.

Kommentare zum Rezept

Lavinia

06.09.2023

4.7

Ein gesundes und sehr zartes Gericht! Das Rezept hat mir gefallen, danke! Ich empfehle einen anderen Weg – Blumenkohl im Ofen mit Kartoffeln.

Maystin

06.09.2023

4.5

Der Blumenkohl im Ofen mit Ei und Käse hat mir sehr gut gefallen. Es ist nicht schwer, es kann jeder. Der Blumenkohl war saftig und hatte eine köstliche Käsekruste. Ich behalte dieses Rezept in meinem Vorrat.

Valeria

06.09.2023

4.6

Ein rosiges und sehr zartes Blumenkohlgericht! Blumenkohl im Ofen mit Ei und Käse ist schnell zubereitet, da die Hauptzutat in Wasser vorgekocht ist. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, empfiehlt es sich, den Auflauf mit geriebenem Käse zu bestreuen. Dieses aromatische und sättigende Blumenkohlgericht kann mit Fleischbällchen oder Fischbällchen serviert werden. Vielen Dank für das Rezept!

natta.li

06.09.2023

4.7

Ich mochte wirklich. Danke für das Rezept.