Coliflor al horno con huevo y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear coliflor al horno con huevo y queso? Prepara los ingredientes para este plato. Lave la coliflor fresca con agua corriente y sepárela en inflorescencias. También se puede utilizar congelado. Es más, sin ni siquiera descongelarlo primero. Cualquier queso duro o semiduro se adaptará a tu gusto. Huevos categoría C0.

2. PASO 2

   

   Vierte un litro y medio de agua filtrada en un cazo y ponlo a hervir a fuego medio. Tan pronto como el agua hierva, agregue ácido cítrico. Se cree que esto es necesario para que el repollo no cambie de color durante el tratamiento térmico. Pero, para ser honesto, no noté mucho efecto. Probablemente no deberías usarlo en absoluto.

3. PASO 3

   

   Blanquea el repollo durante 3 minutos después de que el agua vuelva a hervir. Blanquearlo evitará que el repollo quede empapado por dentro.

4. PASO 4

   

   Escurrir el repollo en un colador y dejar escurrir el exceso de agua.

5. PASO 5

   

   Batir los huevos de gallina en un recipiente aparte, salpimentar la mezcla al gusto.

6. PASO 6

   

   Batir los huevos hasta que se combinen la yema y la clara. Enciende el horno para precalentar a 180 ⁰C.

7. PASO 7

   

   Engrasa una fuente para horno con mantequilla y distribuye el repollo uniformemente por dentro. Tengo un molde de cerámica de 17x9 cm, lado 4 cm.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla de huevo sobre el repollo, asegurándose de que la mezcla cubra uniformemente todo el repollo.

9. PASO 9

   

   Rallar el queso en un rallador grueso y esparcir sobre la col. Habrá mucho queso, pero así debe ser. Desempeña el papel principal en el sabor de este plato. Hornea el repollo en el horno a 180°C durante media hora o hasta que la corteza del queso luzca dorada.

Comentarios sobre la receta.

lavinia

06.09.2023

4.7

¡Un plato sano y muy tierno! Me gustó la receta, ¡gracias! Recomiendo otra forma: coliflor al horno con patatas.

maystin

06.09.2023

4.5

Me gustó mucho la coliflor al horno con huevo y queso. No es difícil de hacer, cualquiera puede hacerlo. La coliflor quedó jugosa, con una deliciosa costra de queso. Guardo esta receta en mi escondite.

valeria

06.09.2023

4.6

¡Un plato de coliflor sonrosado y muy tierno! La coliflor al horno con huevo y queso se prepara rápidamente, ya que el ingrediente principal se hierve previamente en agua. Para obtener una costra dorada, se recomienda espolvorear la cazuela con queso rallado. Este plato de coliflor aromático y satisfactorio se puede servir con albóndigas o albóndigas de pescado. ¡Muchas gracias por la receta!

natta.li

06.09.2023

4.7

Realmente me gustó. Gracias por la receta.