Страви з капусти в духовці - 231 покрокових рецептів приготування

Шукаєте підходящий рецепт капусти в духовці? Вибирайте із сотні смачних варіантів приготування цього популярного овоча з різним набором продуктів: запіканки, рагу, пироги, шарлотки, печеня, котлети, голубці тощо. Капуста білокачанна, брюссельська, пекінська, цвітна, брокколі - на будь-який смак, з соусами і без, з сирною або сметанною скоринкою, з томатами і без.

Звичайна запечена в духовці капуста (зазвичай цвітна або брокколі) - ідеальний гарнір до м'ясних страв або окрема страва для вегетаріанців. Готується досить просто: суцвіття капусти викладаються в підходящу ємність, соляться, перчать, за бажанням посипаються тертим сиром і запікаються. Щоб овочі були м’якшими, можна додати трохи води.

Білокачанну капусту в духовці найкраще готувати у вигляді запіканки або рагу. Перший готується так:

Цвітна капуста запікається у фользі цілим суцвіттям, щоб потім її можна було розібрати на більш дрібні частини. Разом з капустою у фольгу викладають очищений часник і розмарин. Скропити все оливковою олією. На приготування йде 2 години. Подається зі сметанним, вершковим, томатним або іншим соусом, а також як гарнір.

Можна просто загасити капусту в духовці, а не готувати її на плиті. Всі овочі: капусту, цибулю, моркву - нашаткувати, натерти, перемішати, посолити, викласти на деко, додати води і тушкувати в духовці, періодично підливаючи воду. Варіть, поки страва не підрум'яниться. У смажену капусту, коли вона зарум'яниться, можна додати цибулю і моркву.

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Гарантований результат у приготуванні ідеальних страв буде забезпечено. Ви дізнаєтеся всі секрети і тонкощі вашої печі!