Ліниві голубці в духовці в сметанному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниві голубці в сметанному соусі в духовці? Почніть з приготування соусу. Підготуйте для нього необхідні продукти. Сметана підходить будь-якої жирності. Спеції та ароматні трави обирайте за своїм бажанням та смаком.

2. КРОК 2

   

   Попередньо вимиту і очищену моркву натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець помийте, видаліть насіння і зелень. Наріжте перець дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти підготовлені моркву і цибулю. Обсмажте овочі, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Помістіть болгарський перець в сковороду і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Готуйте овочі ще 3 хвилини, не забуваючи помішувати, щоб рівномірно переробити.

8. КРОК 8

   

   Посипте овочі борошном і перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Додайте в сковороду сметану.

10. КРОК 10

    

    Влити гарячу воду, добре перемішати. Соус посолити і довести до кипіння. Варіть соус на помірному вогні 3-4 хвилини.

11. КРОК 11

    

    Додайте спеції та ароматні трави, перемішайте. Сметанний соус для запікання ледачих голубців готовий.

12. КРОК 12

    

    Одночасно з соусом приготувати голубці. Фарш можна взяти свинячий або яловичий. Хорошим вибором буде змішаний варіант. Підійде як довгозерний, так і круглий рис.

13. КРОК 13

    

    Капусту дрібно нашаткувати.

14. КРОК 14

    

    Опустіть капусту в киплячу воду. Бланшувати на помірному вогні 2-3 хвилини, щоб капуста розм'якшилася.

15. КРОК 15

    

    Помістіть капусту в друшляк або сито, щоб стекла вода. Даємо капусті охолонути.

16. КРОК 16

    

    Рис добре промити і відварити в киплячій воді до готовності. Викласти на сито і дати стекти воді.

17. КРОК 17

    

    Попередньо очищену і вимиту цибулю подрібніть на дрібній тертці.

18. КРОК 18

    

    У підходящої за розміром мисці змішайте фарш, підготовлені капусту і рис, цибулю. Вбити яйце, посолити і додати чорний мелений перець.

19. КРОК 19

    

    Все добре перемішуємо до рівномірного розподілу всіх компонентів фаршу.

20. КРОК 20

    

    Сформувати з фаршу голубці потрібного розміру у вигляді довгастих котлет.

21. КРОК 21

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти сформовані голубці. Обсмажте голубці на середньому вогні до золотистої скоринки.

22. КРОК 22

    

    Перевертаємо ліниві голубці на іншу сторону і чекаємо, поки вони підрум'яняться. Отримана скоринка збереже м'ясні соки, і голубці вийдуть більш соковитими і смачними.

23. КРОК 23

    

    Обсмажені голубці викласти у форму для запікання.

24. КРОК 24

    

    Голубці полити сметанним соусом.

25. КРОК 25

    

    Поставте деко в розігріту до 180С духовку на 30-35 хвилин. Час приготування може відрізнятися, оскільки залежить від індивідуальних особливостей роботи кожної духовки

26. КРОК 26

    

    Подавайте ліниві голубці гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

світика

08.12.2023

4.9

Я готую ліниві голубці в каструлі, а не в духовці. Виходить смачно, спробую приготувати в духовці.

tatyanochka2022

08.12.2023

4.5

На вечерю приготувала ліниві голубці. Для фаршу я взяла свинину і подрібнила м'ясо разом з цибулею в блендері. Я з'єднала фарш з відвареним рисом і бланшованої капустою. У фарш вбити яйце і посолити. Я сформувала невеликі голубці і обсмажила їх на рослинній олії з двох сторін. Тушковані ліниві голубці в духовці в сметанному соусі. Тушкувалися голубці до м'якості, стали ніжними, соковитими, смачними. Соус вийшов густий, обволікаючий, з легкою кислинкою і ніжною морквяною солодкістю. Дуже дякую за рецепт!

Інна

08.12.2023

4.9

Дякую за рецепт! Виходить дуже смачно! Тільки я зменшила кількість капусти (замінила її цибулею)! Варила два дні, але ввечері все було готово! На приготування не потрібно багато часу

Кандіна

08.12.2023

4.7

Знахідка для тих, кому бракує часу, як я! У порівнянні з класичними, ці смачні ліниві голубці в духовці в сметанному соусі готуються дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів. Дуже дякую за рецепт!