Rouleaux de chou paresseux au four dans une sauce à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de chou paresseux dans une sauce à la crème sure au four ? Commencez par préparer la sauce. Préparez-lui les produits nécessaires. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Choisissez des épices et des herbes aromatiques selon votre envie et votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les carottes prélavées et pelées sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et les parties vertes. Coupez le poivron en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placer les carottes et les oignons préparés. Faites frire les légumes en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez les poivrons dans la poêle et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites cuire les légumes pendant encore 3 minutes, en n'oubliant pas de remuer pour que le mélange soit uniforme.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer les légumes de farine et remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la crème sure dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'eau chaude, mélangez bien. Saler la sauce et porter à ébullition. Cuire la sauce à feu modéré pendant 3-4 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les épices et les herbes aromatiques, remuer. La sauce à la crème sure pour cuire des rouleaux de chou paresseux est prête.

12. ÉTAPE 12

    

    En même temps que la sauce, réalisez les rouleaux de chou. La viande hachée peut provenir du porc ou du bœuf. Une option mixte serait un bon choix. Le riz à grains longs et le riz rond conviennent.

13. ÉTAPE 13

    

    Hachez finement le chou.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le chou dans l'eau bouillante. Blanchir à feu modéré pendant 2-3 minutes pour ramollir le chou.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez le chou dans une passoire ou un tamis pour l'égoutter. Laissez le chou refroidir.

16. ÉTAPE 16

    

    Bien rincer le riz et faire bouillir dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placer sur une passoire et laisser l'eau s'écouler.

17. ÉTAPE 17

    

    Broyez les oignons pré-pelés et lavés sur une râpe fine.

18. ÉTAPE 18

    

    Dans un bol de taille appropriée, mélanger la viande hachée, le chou et le riz préparés ainsi que les oignons. Battre l'œuf, saler et ajouter du poivre noir moulu.

19. ÉTAPE 19

    

    Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les composants de la viande hachée soient uniformément répartis.

20. ÉTAPE 20

    

    Façonner la viande hachée en rouleaux de chou de la taille souhaitée sous forme d'escalopes oblongues.

21. ÉTAPE 21

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les rouleaux de chou formés. Faites frire les rouleaux de chou à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

22. ÉTAPE 22

    

    Retournez les rouleaux de chou paresseux de l'autre côté et attendez qu'ils dorent. La croûte obtenue retiendra le jus de viande et les rouleaux de chou se révéleront plus juteux et savoureux.

23. ÉTAPE 23

    

    Placer les rouleaux de chou frits dans un plat allant au four.

24. ÉTAPE 24

    

    Versez la sauce à la crème sure sur les rouleaux de chou.

25. ÉTAPE 25

    

    Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Le temps de cuisson peut varier car il dépend des caractéristiques de fonctionnement individuelles de chaque four ; vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de cette recette.

26. ÉTAPE 26

    

    Servir les rouleaux de chou paresseux chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Svetika

08.12.2023

4.9

Je fais cuire des rouleaux de chou paresseux dans une casserole, pas au four. Cela s'avère délicieux, je vais essayer de le faire cuire au four.

tatyanotchka2022

08.12.2023

4.5

J'ai préparé des rouleaux de chou paresseux pour le dîner. Pour la viande hachée, j'ai pris du porc et j'ai haché la viande avec les oignons dans un mixeur. J'ai combiné la viande hachée avec du riz bouilli et du chou blanchi. Battez un œuf dans la viande hachée et ajoutez du sel. J'ai formé des petits rouleaux de chou et je les ai frits dans de l'huile végétale des deux côtés. Rouleaux de chou paresseux cuits au four dans une sauce à la crème sure. Les rouleaux de chou étaient cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ils sont devenus tendres, juteux et savoureux. La sauce s'est avérée épaisse, enveloppante, avec une légère acidité et une délicate douceur de carotte. Merci beaucoup pour la recette!

Inna

08.12.2023

4.9

Merci pour la recette! Cela s'avère très savoureux ! Seulement j'ai réduit la quantité de chou (l'ai remplacé par des oignons) ! Je l'ai cuisiné pendant deux jours, mais tout était fait le soir ! La cuisson ne prend pas beaucoup de temps ; J'ai toujours roulé de la viande au congélateur (mon propre porc

Candine

08.12.2023

4.7

Une aubaine pour ceux qui, comme moi, manquent de temps ! Par rapport aux classiques, ces délicieux rouleaux de chou paresseux au four dans une sauce à la crème sure sont préparés très rapidement et à partir des ingrédients les plus simples. Merci beaucoup pour la recette!