Involtini di cavolo pigri al forno in salsa di panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida al forno? Inizia preparando la salsa. Prepara i prodotti necessari per lui. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Scegli le spezie e le erbe aromatiche secondo il tuo desiderio e gusto.

2. PASSO 2

   

   Macinare le carote prelavate e sbucciate su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone, eliminare i semi e le parti verdi. Tagliare il peperone a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti le carote e le cipolle preparate. Friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti.

6. PASSO 6

   

   Mettete i peperoni nella padella e mescolate.

7. PASSO 7

   

   Cuocere le verdure per altri 3 minuti, ricordandosi di mescolare per ottenere una cottura uniforme.

8. PASSO 8

   

   Cospargere le verdure con la farina e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la panna acida nella padella.

10. PASSO 10

    

    Versare l'acqua calda, mescolare bene. Salare la salsa e portare a bollore. Cuocere la salsa a fuoco moderato per 3-4 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere le spezie e le erbe aromatiche, mescolare. La salsa di panna acida per cuocere gli involtini di cavolo pigri è pronta.

12. PASSO 12

    

    Contemporaneamente al sugo preparare gli involtini di verza. La carne macinata può essere presa da carne di maiale o di manzo. Un'opzione mista sarebbe una buona scelta. Sono adatti sia il riso a grani lunghi che quello tondo.

13. PASSO 13

    

    Tritare finemente il cavolo.

14. PASSO 14

    

    Metti il ​​cavolo in acqua bollente. Sbollentare a fuoco moderato per 2-3 minuti per ammorbidire il cavolo.

15. PASSO 15

    

    Metti il ​​cavolo in uno scolapasta o in un colino per scolarlo. Lascia raffreddare il cavolo.

16. PASSO 16

    

    Sciacquare bene il riso e far bollire in acqua bollente finché è tenero. Mettere su un colino e lasciare scolare l'acqua.

17. PASSO 17

    

    Macinare le cipolle pre-sbucciate e lavate su una grattugia fine.

18. PASSO 18

    

    In una ciotola di dimensioni adeguate, unire la carne macinata, il cavolo e il riso preparati e le cipolle. Sbattere l'uovo, salare e aggiungere pepe nero macinato.

19. PASSO 19

    

    Mescolare tutto bene fino a quando tutti i componenti della carne macinata saranno distribuiti uniformemente.

20. PASSO 20

    

    Formare la carne macinata in involtini di cavolo della dimensione desiderata sotto forma di cotolette oblunghe.

21. PASSO 21

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella. Posizionare gli involtini di cavolo formati. Friggere gli involtini di cavolo a fuoco medio fino a doratura.

22. PASSO 22

    

    Girare gli involtini di cavolo pigro dall'altra parte e attendere finché non saranno dorati. La crosta risultante manterrà i succhi di carne e gli involtini di cavolo risulteranno più succosi e gustosi.

23. PASSO 23

    

    Disporre gli involtini di cavolo fritti in una teglia.

24. PASSO 24

    

    Versare la salsa di panna acida sugli involtini di cavolo.

25. PASSO 25

    

    Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Il tempo di cottura può variare in quanto dipende dalle caratteristiche di funzionamento individuali di ciascun forno; puoi leggere di più a riguardo nell'articolo. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta.

26. PASSO 26

    

    Servire gli involtini di cavolo pigri caldi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

svetika

08.12.2023

4.9

Cucino gli involtini di cavolo pigri in una casseruola, non nel forno. Viene buonissimo, proverò a cuocerlo al forno.

tatyanochka2022

08.12.2023

4.5

Per cena ho preparato degli involtini di cavolo pigri. Per la carne macinata, ho preso la carne di maiale e ho macinato la carne insieme alle cipolle in un frullatore. Ho unito la carne macinata al riso bollito e al cavolo sbollentato. Sbattere un uovo nella carne macinata e aggiungere sale. Ho formato dei piccoli involtini di verza e li ho fritti in olio vegetale su entrambi i lati. Involtini di cavolo pigro stufati al forno in salsa di panna acida. Gli involtini di cavolo venivano stufati fino a diventare morbidi, diventavano teneri, succosi e gustosi. La salsa è risultata densa, avvolgente, con una leggera acidità e la delicata dolcezza delle carote. Grazie mille per la ricetta!

Inna

08.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta! Risulta molto gustoso! Solo che ho ridotto la quantità di cavolo (lo ho sostituito con le cipolle)! L'ho cucinato per due giorni, ma la sera era tutto pronto! Non ci vuole molto tempo per cucinare; Ho sempre arrotolato la carne nel congelatore (il mio maiale

Candina

08.12.2023

4.7

Una manna dal cielo per chi ha poco tempo come me! Rispetto a quelli classici, questi deliziosi involtini di cavolo pigro al forno in salsa di panna acida vengono preparati molto velocemente e con gli ingredienti più semplici. Grazie mille per la ricetta!