Голубці з фаршем в духовці в томатному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати голубці з фаршем в духовці в томатному соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш, краще брати свинячий або асорті. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Качан промити, видалити верхні пошкоджені листя і вирізати плодоніжку.

3. КРОК 3

   

   Цілий качан капусти помістити в каструлю і залити водою. Поставте каструлю з капустою на плиту і доведіть воду до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Рис готуйте одночасно з капустою. Помістіть рис в каструлю і добре промийте в декількох водах. Рис залити склянкою води і варити до закипання води на середньому вогні без кришки. Якщо ви хочете правильно вибрати рис для голубців, рекомендую прочитати статтю про тонкощі вибору рису. Посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   На розігріту сковороду висипати цибулю з 1 ст. л. рослинного масла, додати спеції і смажити на середньому вогні близько 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Відварений рис зніміть з вогню і дайте йому трохи охолонути.

8. КРОК 8

   

   Обсмажену цибулю зі спеціями також знімаємо з вогню і залишаємо на 10 хвилин трохи охолонути.

9. КРОК 9

   

   Змішайте рис і цибулю в мисці.

10. КРОК 10

    

    Помістіть фарш і посоліть в миску з рисом і цибулею. Так як смаки у всіх різні, сіль додавайте на свій смак, я додала 1 ч.л. сіль.

11. КРОК 11

    

    Начинку для голубців добре перемішати.

12. КРОК 12

    

    Варіть капусту на повільному вогні

13. КРОК 13

    

    З вареного капустяного листа зріжте потовщені жилки.

14. КРОК 14

    

    На кожен підготовлений капустяний лист викласти столову ложку фаршу.

15. КРОК 15

    

    Згортаємо фарш в капустяне листя і заправляємо кінці всередину. Так сформувати всі голубці.

16. КРОК 16

    

    Вистеліть форму для запікання листям капусти, що залишилися.

17. КРОК 17

    

    Викласти сформовані голубці в підготовлену форму.

18. КРОК 18

    

    Посипте голубці 1 ч. л. солі, додайте томатний соус і дві склянки води.

19. КРОК 19

    

    Форму з голубцями щільно накрити фольгою.

20. КРОК 20

    

    Поставте деко з голубцями в розігріту до 180°С духовку і запікайте близько 40 хвилин. Час і температура випікання можуть відрізнятися. Детальніше про особливості роботи духовок ви можете прочитати в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта.

21. КРОК 21

    

    Через 40 хвилин вийміть деко з духовки і зніміть фольгу.

22. КРОК 22

    

    Змастіть голубці рослинним маслом.

23. КРОК 23

    

    Поверніть деко з голубцями в духовку і запікайте ще близько 20 хвилин.

24. КРОК 24

    

    Запікати голубці до легкої рум’яності.

25. КРОК 25

    

    Вийміть форму з голубцями в томатному соусі з духовки, дайте їм трохи охолонути і подавайте ще гарячими.

Коментарі до рецепту

окса

06.10.2023

4.6

Я теж запікаю голубці в духовці, але в сметанному соусі.

Наталія М

06.10.2023

4.7

Обожнюю голубці, але саму капусту ніколи не їла, варену капусту не люблю) І тут я знайшла рецепт запечених голубців, без особливої ​​надії вирішила спробувати. І сталося диво! Мені дуже сподобалася капуста

Срібло

06.10.2023

4.9

Дуже цікавий варіант підкласти під голубці листя капусти. Я навіть не думав про це. Найбільше в голубцях люблю капусту в соусі. Я зараз це зроблю.